I början av sommaren köpte jag ett par flaskor Château Bouscassé ”Les Jardins Philosophiques”. De har blivit liggande, om inte i glömska så i alla fall inte längst fram i medvetandet. Jag köpte vinet eftersom jag var nyfiken på om producenten är lika bra på vita som röda viner. Då och då korkar jag upp en flaska rött Château Bouscassé från Madiran. Det är gjort på druvorna Tannat, Cabernet sauvignon och Cabernet franc vilket bara det gör att det hamnar på plussidan hos mig. Men nu var det deras vita ”Les Jardins Philosophique” som var på tapeten. Vinet kommer från appellationen ”Pacherenc du Vic-Bilh” i regionen Gascogne i sydvästra Frankrike. Om du frågar mig så är sydvästra Frankrike eller ”Sud Ouest” som fransoserna säger underskattat. Det är ett område med många härliga och prisvärda viner på spännande druvsorter. De lever i skuggan av de stora, mera namnkunniga, vindistrikten såsom Bordeaux, Bourgogne och Champagne. Det är just det som gör att vinerna från sydväst ofta levererar mycket vin för pengarna. Prova själv Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques -fylligt vitt vin.
Sud Ouest -sydväst
”Sud Ouest” levererar inte bara bra prisvärda viner. Här ligger staden Pau där 1763 Jean Baptiste Jules Bernadotte föddes. Om namnet känns bekant så beror det förmodligen på att nämnde Jean Baptiste sedermera blev Kung Karl XIV Johan av Sverige och är anfader till vårt nuvarande majestät. Staden Pau ligger i det tidigare landskapet Béarn som Bearnaisesåsen uppkallad efter. Idel berömdheter alltså.
Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques
Vinet är gjort på druvsorterna Petit courbu och Petit manseng vilka båda har odlats länge i Gascogne. Det är naturligtvis inget fel på Chardonnay och Sauvignon blanc men medge att Petit courbu och Petit manseng är bra mycket mera spännande. Det är ett ganska fylligt friskt vitt vin med toner av mogen papaya, kryddörter, tallbacke och bivaxkaka. Jag drack det till Zucchinibiffar med smashad vitlökspotatis och konstaterar att det trivdes utmärkt tillsammans med grönsakerna. Jag tror att passar bra även till lagade fiskrätter och kyckling.
Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques
Om drycken
- årgång: 2016
- druvor: 70% Petit courbu, 30% Petit manseng
- pris: 139 kr
- artnr: 92702
- volym: 750 ml
- förslutning: Naturkork
- alkoholhalt: 13,5%
- Sockerhalt: 0,8 gram/liter
- vinifiering: Jäst i ståltank i en temperatur av 16-18 °C,
- lagring: 10 månader på sin jästfällning.
- ursprung: Frankrike, Frankrike sydväst, Pacherenc du Vic-Bilh
- producent: Alain Brumont
- importör: Vinunic AB
Provningsnoteringar
Utseende
- Klart och snyggt halmgult.
Doft
- Mogen papaya och ananas med inslag av örtkryddor, tallbacke, blommor och bivaxkaka.
Smak
- Friskt och ganska fylligt med balanserad syra
Passar till
- Passar mycket bra till vegetariska rätter, ljust kött och fågel samt lagade fiskrätter.
Be the first to comment