Torbjörns Croque Monsieur
Mat & Recept

Torbjörns Croque Monsieur -Hur enkelt som helst

Croque Monsieur har de flesta förmodligen ätit någon gång. Den förekommer i många olika varianter och alla har det gemensamt att det är en varm macka med skinka, ost och senap. Jag brukar doppa den [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Lenas luftiga ostsufflé
Mat & Recept

Lenas luftiga ostsufflé – Smakfull återvinning

En ostsufflé är inte så svår att göra som man ibland förleds att tro. Det är däremot viktigt att gästerna får vänta på maten och inte tvärtom. Sufflén måste serveras omedelbart eftersom den sjunker ihop [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Camille Giroud Bourgogne Rouge
Vin & Dryck

Camille Giroud Bourgogne Rouge 2015 -klassiskt men ändå modernt

Det här är en Bourgogne som verkligen smakar som en Bourgogne. Pinot Noir är en mycket gammal druvsort som har odlats i Bourgogne sedan 100-talet. Vilket innebär att den fanns här redan innan romarnas erövringar. [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns lammrostbiff med gorgonzolasås
Mat & Recept

Torbjörns lammrostbiff med gorgonzolasås -Goda smaker i höstrusket

Med risk för att bli tjatig slår jag återigen ett slag för lammrostbiffen. Det är en styckningsdetalj som nästan inte går att misslyckas med. Köp riktigt bra lammkött. Jag brukar köpa lammkött från Backagården i [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Foto: Eldrimner nationellt resurscentrum för mathantverk
Nyheter

SM i mathantverk avgjort i Åre – Egentligen är vi alla vinnare

Det är fantastisk hur många entusiastiska och kompetenta små matproducenter det finns i vårt avlånga land. Oftast har de just entusiasmen och känslan för de lokala råvarorna gemensamt. Visst är det uppfriskande att i vår [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjrommens dag i Spiken
Nyheter

Löjrommens dag i Spiken på Kållandsö -Söndag 12 november

Spikens fiskehamn är Sveriges största insjöfiskehamn och det är härifrån den äkta Vänerlöjrommen kommer. Spiken ligger längst ute på Kållandsö i södra Vänern, inte långt från Läckö slott. Söndagen den 12 november, vilket även råkar [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Rickard Halleröd i Köket
Restauranger

Albert Kök Hotell & Konferens i Trollhättan – En riktig Cliffhanger

Albert Kök hänger verkligen på berget ovanför Trollhättan och slussområdet. Från restaurangen och hotellet är det en formidabel utsikt över staden med Göta älv och slussområdet. Rickard Halleröd är delägare och tillsammans med Christoffer Florén leder [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Ostbricka
Mat & Recept

Ostbricka var gott på 1970-talet – och det är gott nu…

På 1970-, och 80-talet åts det mycket “ostbricka”. Det var en vanlig avslutning på måltiden, oavsett om man åt på restaurang eller om man åt hemma. Jag tycker mig nu kunna skönja en renässans för [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Schloss Vollrads Riesling
Vin & Dryck

Schloss Vollrads Riesling – Vin med anor från 1200-talet

Schloss Vollrads ligger i Rheingau som av många betraktas som Tysklands bästa vindistrikt. Det här är rieslingdruvans förlovade land. Att Rheingau har så bra vinodlingar beror till stor del på dess läge. Under sin väg [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Rostad blomkålssallad med kikärtor och tahinidressing
Mat & Recept

Rostad blomkålssallad med tahinidressing -Grymt gott

Det är säsong för blomkål nu och därför sökte jag blomkålsinspiration på Internet. Jag hittade det här receptet som jag tyckte såg spännande ut och beslöt mig för att prova det. “Roasted Cauliflower Sallad With [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Vin & Dryck

Val d’Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Goda italienska bubblor

Prosecco är ett mousserande vin från norra Italien. Det produceras huvudsakligen i regionerna Veneto och Friuli-Venezia Giulia. Före 2009 hette både vinet och druvan Prosecco men för att undvika förväxling och för att bättre skydda namnet [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns snabba wraps
Mat & Recept

Torbjörns snabba wraps med mojo-rojo sås – “Här är mitt kylskåp”

Det är alltid spännande att laga till någonting av det man redan har i kylen. Dessutom tycker jag att det är tillfredställande att använda sådant som annars riskerade att slängas. Torbjörns snabba wraps är gjort på [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
bruschetta-bresaola-caprese
Mat & Recept

Bruschetta, Bresaola, Salami och Caprese – Fredagsmys i min smak

På fredagar passar det bra med lättlagad mat. Att fixa till mitt fredagsmys tar mindre än en halvtimma, och flyttar hem en bit av italien till ditt eget kök. Dofterna, smakerna och färgerna är italienska. [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Albert Khalaf
Restauranger

Restaurang Sällskapet – Mitt i Skövde kulturcentrum

Restaurang Sällskapet ligger i Skövde kulturhus och är förutom en restaurang även bageri, café, bar och vinotek. Restaurangen drivs av Albert Khalaf som 1989 köpte dåvarande Restaurang Adriatica tillsammans med två kompanjoner. 1991 tog Albert [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns räkmacka med sparris och hemslagen majonäs
Mat & Recept

Torbjörns Räkmacka – Sitter aldrig fel

En god räkmacka sitter aldrig fel. Den är enkel att göra och god att äta. Gör den lite mindre så är det ett mellanmål och gör den lite större så är det en hel lunch. [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Dreissigacker Riesling Organic Trocken
Vin & Dryck

Dreissigacker Riesling Organic Trocken – Torrt och friskt från Rheinhessen

Ett modernt, friskt vin från Rheinhessen i Tyskland. Weingut Dreissigacker ligger i den lilla byn Bechtheim i det tyska vindistriktet Rheinhessen. Här gör Jochen Dreissigacker moderna ekologiska viner i familjeföretaget. När Jochen tog över ansvaret [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns majo
Mat & Recept

Torbjörns majo – Busenkel att göra och passar till det mesta

En riktigt god majonnäs är grunden till mycket gott. En varning är dock på sin plats. Om du provar att göra den här majonnäsen så duger ingenting annat efter det. Du kommer att inse hur [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns pasta carbonara
Mat & Recept

Torbjörns pasta carbonara – Snabbt och gott

Ibland har man ingen lust att planera måltid och inköp i förväg. Då blir det till att laga det som kylskåpet förmår. Jag hittade en påse färsk tagliolini, ett halvt paket bacon, några ägg och [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Petit Chablis "Vibrant" 2016
Vin & Dryck

Petit Chablis “Vibrant” 2016 – Lätt, fruktig och ungdomlig

Chablis är, vilket inte många tänker på, en del av vindistriktet Bourgogne. Till skillnad från de kraftigare ekfatslagrade vita bourgognerna från Côtes-du-Beaune är de flesta vinerna från Chablis lättare och krispigare, även om det finns [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Torbjörns rödspätta med räkor och champinjoner
Mat & Recept

Torbjörns spättafiléer i vitvinssås med räkor och champinjoner

Rödspätta är en favoritfisk som kan tillagas på många olika sätt. Till skillnad mot många andra fiskar har den en tydlig egensmak. Den smakar rödspätta. En hel stekt rödspätta på tallriken tillsammans med kokt potatis [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin