Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
  • Vin & Dryck
  • Restauranger
  • Producenter
  • Nyheter
  • Recept
  • Bloggnyheter
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • FAQ
  • GDPR
15 december, 2019
Startsida2017oktober

Månad: oktober 2017

Torbjörns Croque Monsieur
Mat & Recept

Torbjörns Croque Monsieur -Hur enkelt som helst

31 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Croque Monsieur har de flesta förmodligen ätit någon gång. Den förekommer i många olika varianter och alla har det gemensamt att det är en varm macka med skinka, ost och senap. Jag brukar doppa den [visa mer…]

Lenas luftiga ostsufflé
Mat & Recept

Lenas luftiga ostsufflé – Smakfull återvinning

29 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

En ostsufflé är inte så svår att göra som man ibland förleds att tro. Det är däremot viktigt att gästerna får vänta på maten och inte tvärtom. Sufflén måste serveras omedelbart eftersom den sjunker ihop [visa mer…]

Camille Giroud Bourgogne Rouge
Vin & Dryck

Camille Giroud Bourgogne Rouge 2015 -klassiskt men ändå modernt

28 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Det här är en Bourgogne som verkligen smakar som en Bourgogne. Pinot Noir är en mycket gammal druvsort som har odlats i Bourgogne sedan 100-talet. Vilket innebär att den fanns här redan innan romarnas erövringar. [visa mer…]

Torbjörns lammrostbiff med gorgonzolasås
Mat & Recept

Torbjörns lammrostbiff med gorgonzolasås -Goda smaker i höstrusket

27 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Med risk för att bli tjatig slår jag återigen ett slag för lammrostbiffen. Det är en styckningsdetalj som nästan inte går att misslyckas med. Köp riktigt bra lammkött. Jag brukar köpa lammkött från Backagården i [visa mer…]

Foto: Eldrimner nationellt resurscentrum för mathantverk
Nyheter

SM i mathantverk avgjort i Åre – Egentligen är vi alla vinnare

27 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Det är fantastisk hur många entusiastiska och kompetenta små matproducenter det finns i vårt avlånga land. Oftast har de just entusiasmen och känslan för de lokala råvarorna gemensamt. Visst är det uppfriskande att i vår [visa mer…]

Löjrommens dag i Spiken
Nyheter

Löjrommens dag i Spiken på Kållandsö -Söndag 12 november

26 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Spikens fiskehamn är Sveriges största insjöfiskehamn och det är härifrån den äkta Vänerlöjrommen kommer. Spiken ligger längst ute på Kållandsö i södra Vänern, inte långt från Läckö slott. Söndagen den 12 november, vilket även råkar [visa mer…]

Rickard Halleröd i Köket
Restauranger

Albert Kök Hotell & Konferens i Trollhättan – En riktig Cliffhanger

26 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Albert Kök hänger verkligen på berget ovanför Trollhättan och slussområdet. Från restaurangen och hotellet är det en formidabel utsikt över staden med Göta älv och slussområdet. Rickard Halleröd är delägare och tillsammans med Christoffer Florén leder [visa mer…]

Ostbricka
Mat & Recept

Ostbricka var gott på 1970-talet – och det är gott nu…

25 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

På 1970-, och 80-talet åts det mycket “ostbricka”. Det var en vanlig avslutning på måltiden, oavsett om man åt på restaurang eller om man åt hemma. Jag tycker mig nu kunna skönja en renässans för [visa mer…]

Schloss Vollrads Riesling - Vin med anor från 1200-talet
Vin & Dryck

Schloss Vollrads Riesling – Vin med anor från 1200-talet

24 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Schloss Vollrads ligger i Rheingau som av många betraktas som Tysklands bästa vindistrikt. Det här är rieslingdruvans förlovade land. Att Rheingau har så bra vinodlingar beror till stor del på dess läge. Under sin väg [visa mer…]

Rostad blomkålssallad med kikärtor och tahinidressing
Mat & Recept

Rostad blomkålssallad med tahinidressing -Grymt gott

23 oktober, 2017 torbjornstips.se 2

Det är säsong för blomkål nu och därför sökte jag blomkålsinspiration på Internet. Jag hittade det här receptet som jag tyckte såg spännande ut och beslöt mig för att prova det. “Roasted Cauliflower Sallad With [visa mer…]

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Vin & Dryck

Val d’Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Goda italienska bubblor

21 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Prosecco är ett mousserande vin från norra Italien. Det produceras huvudsakligen i regionerna Veneto och Friuli-Venezia Giulia. Före 2009 hette både vinet och druvan Prosecco men för att undvika förväxling och för att bättre skydda namnet [visa mer…]

Torbjörns snabba wraps
Mat & Recept

Torbjörns snabba wraps med mojo-rojo sås – “Här är mitt kylskåp”

21 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Det är alltid spännande att laga till någonting av det man redan har i kylen. Dessutom tycker jag att det är tillfredställande att använda sådant som annars riskerade att slängas. Torbjörns snabba wraps är gjort på [visa mer…]

bruschetta-bresaola-caprese
Mat & Recept

Bruschetta, Bresaola, Salami och Caprese – Fredagsmys i min smak

19 oktober, 2017 torbjornstips.se 1

På fredagar passar det bra med lättlagad mat. Att fixa till mitt fredagsmys tar mindre än en halvtimma, och flyttar hem en bit av italien till ditt eget kök. Dofterna, smakerna och färgerna är italienska. [visa mer…]

Albert Khalaf
Restauranger

Restaurang Sällskapet – Mitt i Skövde kulturcentrum

19 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Restaurang Sällskapet ligger i Skövde kulturhus och är förutom en restaurang även bageri, café, bar och vinotek. Restaurangen drivs av Albert Khalaf som 1989 köpte dåvarande Restaurang Adriatica tillsammans med två kompanjoner. 1991 tog Albert [visa mer…]

Torbjörns räkmacka med sparris och hemslagen majonäs
Mat & Recept

Torbjörns Räkmacka – Sitter aldrig fel

18 oktober, 2017 torbjornstips.se 2

En god räkmacka sitter aldrig fel. Den är enkel att göra och god att äta. Gör den lite mindre så är det ett mellanmål och gör den lite större så är det en hel lunch. [visa mer…]

Dreissigacker Riesling Organic Trocken
Vin & Dryck

Dreissigacker Riesling Organic Trocken – Torrt och friskt från Rheinhessen

18 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Ett modernt, friskt vin från Rheinhessen i Tyskland. Weingut Dreissigacker ligger i den lilla byn Bechtheim i det tyska vindistriktet Rheinhessen. Här gör Jochen Dreissigacker moderna ekologiska viner i familjeföretaget. När Jochen tog över ansvaret [visa mer…]

Torbjörns majo
Mat & Recept

Torbjörns majo – Busenkel att göra och passar till det mesta

17 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

En riktigt god majonnäs är grunden till mycket gott. En varning är dock på sin plats. Om du provar att göra den här majonnäsen så duger ingenting annat efter det. Du kommer att inse hur [visa mer…]

Torbjörns pasta carbonara
Mat & Recept

Torbjörns pasta carbonara – Snabbt och gott

16 oktober, 2017 torbjornstips.se 1

Ibland har man ingen lust att planera måltid och inköp i förväg. Då blir det till att laga det som kylskåpet förmår. Jag hittade en påse färsk tagliolini, ett halvt paket bacon, några ägg och [visa mer…]

Petit Chablis "Vibrant" 2016
Vin & Dryck

Petit Chablis “Vibrant” 2016 – Lätt, fruktig och ungdomlig

15 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Chablis är, vilket inte många tänker på, en del av vindistriktet Bourgogne. Till skillnad från de kraftigare ekfatslagrade vita bourgognerna från Côtes-du-Beaune är de flesta vinerna från Chablis lättare och krispigare, även om det finns [visa mer…]

Torbjörns rödspätta med räkor och champinjoner
Mat & Recept

Torbjörns spättafiléer i vitvinssås med räkor och champinjoner

15 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Rödspätta är en favoritfisk som kan tillagas på många olika sätt. Till skillnad mot många andra fiskar har den en tydlig egensmak. Den smakar rödspätta. En hel stekt rödspätta på tallriken tillsammans med kokt potatis [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 »

Annonser

matkasse.se

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Siv Linden om Mathantverksdag i Husqvarna -olika dialekter men samma språk
  • Morten om En härlig söndagseftermiddag med familjen
  • Monica Mellfors om Kvällsmacka med stekt inlagd strömming -inte att leka med
  • Charlotte om Kvällsmacka med stekt inlagd strömming -inte att leka med
  • Irene Holmdahl om Pallkragen sköter sig -Det växer så det knakar

Senaste inläggen

  • Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor
  • Beaujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat
  • 2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet
  • Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare
  • SK Mat & Människor i Göteborg -“High Quality cooking, worth a stop”

Taggar

Glögg Grillat Grilllat Grönt Italien juice Korv Kryddor Kyckling Lamm Läsarrecept Lättlagat Löjrom Mässor mat Mat & Recept Mathantverk Matiga mackor Nöt Nyheter Öl Ost Paj Pasta Pizza Potatis Producenter Recept Redskap Resor Restaurang restauranger Rosé Rött vin Sallad Sås Smörrebröd Soppa Spanien Sponsrat inlägg Sprit Tävling Tillbehör Tyskland USA Vegetariskt Vin Vinprovning Vitt vin Whisky

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Annons

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

Instagram post 2026978071279414015_5991548145 Äntligen har den första vita sparrisen från Tyskland kommit... https://torbjornstips.se/arets-forsta-sparris-ar-har-die-spargelzeit-har-borjat/
Instagram post 1944487087999151128_5991548145 Oavsett årstid är det alltid gott med bouillabaisse... https://torbjornstips.se/jadrans-vad-gott-det-ar-med-bouillabaisse/
Instagram post 2085026274654759291_5991548145 Tid är sannolikt bland det värdefullaste vi har och därmed svårt att sätta ett pris på.

https://torbjornstips.se/tid-for-snabblagad-mat-som-forgyller-vardagen/
Instagram post 1927004736541002079_5991548145 Ungsgratinerad pasta med tomatsås är alltid en god idé... https://torbjornstips.se/pappardelle-al-forno-enkelt-snabbt-och-gott/
Instagram post 1956820578463925880_5991548145 Framtiden är här. Nu kan du tala med din inköpslista och lägga till varor som skall handlas.

https://torbjornstips.se/din-hjalpreda-i-koket-google-assistant/
Instagram post 2059428401364073286_5991548145 Matjesillen får en helt ny smak tillsammans med brynt smör.. https://torbjornstips.se/lerpottasill-en-sydsvensk-klassiker/
Instagram post 1931905096791389478_5991548145 Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Lammrostbiff är kanske den bästa styckningsdetaljen jag vet... https://torbjornstips.se/lammrostbiff-med-rostade-betor-blomkal-och-fetaostcreme/
Instagram post 2079304201126728040_5991548145 Dags att krydda snapsen med johannesört...
Instagram post 2020329545127047821_5991548145 Ett vin som funkar till det mesta för bara 79kr... #Italien #Röttvin #Vin #Vinprovning

https://torbjornstips.se/mastri-vernacoli-lagrein-prisvard-norditalienare/
Instagram post 1992155891054792671_5991548145 För blygsamma 79 kr hamnar Vinus Syrah i fyndkategorin... #Frankrike #Röttvin #Vin #Vinprovning

https://torbjornstips.se/vinus-syrah-organic-2017-bra-kop-under-hundralappen/
Instagram post 1935562780363419249_5991548145 Bourgogne Chardonnay liknar en Trädgårdssångare... https://torbjornstips.se/bourgogne-chardonnay-cuvee-des-visitandines-patriarche-2017/
Instagram post 1916918176814706390_5991548145 Vänerlöjrom snart en skyddad ursprungsbeteckning "SUB" inom EU?

https://torbjornstips.se/lojromsprovning-2018-i-spikens-fiskehamn/
Instagram post 2155192114435384713_5991548145 Nu är den här, årets årgångsglögg, Blossa 19 Aloha

https://torbjornstips.se/blossa-19-aloha-glogg-med-smak-av-hawaii/
Instagram post 1966880010967297606_5991548145 Chenin blanc är definitivt en av mina favoritdruvor... https://torbjornstips.se/nederburg-organic-chenin-blanc-ett-bra-allroundvin/
Instagram post 1976900867684849977_5991548145 Det är dags att ta vara på de goda resterna... #Kyckling #Recept #Sallad

https://torbjornstips.se/torbjorns-kycklingsallad-supergod-och-nastan-gratis/
Instagram post 2180739697786345972_5991548145 Dags för provning av årets Vänerlöjrom... https://torbjornstips.se/2019-ars-vanerlojrom-haller-en-hog-och-jamn-kvalitet/
Instagram post 1987758520623494298_5991548145 En enkel och god bondomelett fylld med vad skafferiet kan erbjuda för dagen... #Ägg #Bacon #Ost

https://torbjornstips.se/bondomelett-med-bacon-och-fetaost-harlig-kvallsmat/
Instagram post 1916001900780972319_5991548145 Var med i min Facebooktävling och tävla om två kartböcker över Sveriges mathantverkare... https://torbjornstips.se/tavling-vinn-en-upplevelsekartbok-over-sveriges-mathantverkare/
Instagram post 1952905480414671594_5991548145 GSM i vinsammanhang har ingenting med mobiltelefoner att göra.

https://torbjornstips.se/cercius-rouge-2016-en-harlig-gsm-fran-rhonedalen/
Instagram post 1996597551188798865_5991548145 Det behöver inte alltid serveras potatis eller rotfrukter till maten... #Fågel #Kyckling #Sallad

https://torbjornstips.se/kycklingklubba-med-ost-appelsallad-lattlagat-och-frascht/
Instagram post 2007451690374437244_5991548145 Ett fräscht, medelfylligt, lite kryddigt, vin som inte är för fjäskigt... #Italien #Röttvin #Vin #Vinprovning

https://torbjornstips.se/saveroni-corvina-2017-prisvart-pastavin/
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
TorbjornsTips
december 14, 2019

Det är ingen tillfällighet att det är från just Sydafrika som många Chenin blanc-viner till vettiga priser kommer. https://torbjornstips.se/bon-eco-chenin-blanc-verdelho-bra-sydafrikan-for-99-kronor/

Reply on Twitter 1205832379400642567Retweet on Twitter 1205832379400642567Like on Twitter 1205832379400642567Twitter 1205832379400642567
TorbjornsTips
november 23, 2019

Spara en flaska till påsk... https://torbjornstips.se/beaujolais-nouveau-2019-battre-an-forvantat/

Reply on Twitter 1198201085028122624Retweet on Twitter 1198201085028122624Like on Twitter 1198201085028122624Twitter 1198201085028122624
TorbjornsTips
november 19, 2019

Dags för provning av årets Vänerlöjrom... https://torbjornstips.se/2019-ars-vanerlojrom-haller-en-hog-och-jamn-kvalitet/

Reply on Twitter 1196841660484861952Retweet on Twitter 1196841660484861952Like on Twitter 1196841660484861952Twitter 1196841660484861952
TorbjornsTips
november 13, 2019

Ett alldeles utmärkt vardagsvin, för bara 79 kr, till pasta, pizza, fågel och ljust kött. https://torbjornstips.se/cecchi-toscana-sangiovese-prisvard-och-lattdrucken-italienare/

Reply on Twitter 1194647341657137153Retweet on Twitter 1194647341657137153Like on Twitter 1194647341657137153Twitter 1194647341657137153
TorbjornsTips
november 10, 2019

När man besöker en av Göteborgs sex "stjärnrestauranger" är naturligtvis förväntningarna högt ställda. Stjärnan i Guide Michelin har de inte fått av en tillfällighet utan den är symbolen för en restaurang i toppklass. https://torbjornstips.se/sk-mat-manniskor-i-goteborg-high-quality-cooking-worth-a-stop/

Reply on Twitter 1193552490106642434Retweet on Twitter 1193552490106642434Like on Twitter 1193552490106642434Twitter 1193552490106642434
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin