I många år har vi ätit Lenas silltårta på midsommarafton. Den har blivit ett begrepp i bekantskapskretsen och är nästan lika viktig som snapsen på midsommarbordet. Den är lagom ”sillig” och har en fräsch smak [visa mer…]
Självklart är semlepremisser och förväntningar olika från person till person. En del gillar grädden bäst och andra själva bullen. Själv är jag mest ute efter mandelmassan. Bullen och grädden är, som jag ser det, bara [visa mer…]
Vem minns inte morsans plättar och pannkakor? I mitt barndomshem åt vi, precis som i många andra svenska hem, ganska ofta plättar, pannkakor eller våfflor. Det är inte så konstigt eftersom det är lättlagad billig [visa mer…]
Nygräddade frasvåfflor med jordgubbssylt är barnsligt gott. Det är lätt att baka och går hem både hos gammal och ung. Vad man vill ha på våfflorna är en smaksak. När jag var barn hade vi [visa mer…]
När Polarbröds bageri i Älvsbyn brann ner i slutet av augusti så var det ett hårt slag för företaget och för hela bygden. Men ”Nöden är uppfinningarnas moder” sägs det ju och det gäller även [visa mer…]
Nybakt bröd är något av det godaste som finns. Jag minns när min farmor hade bakat sina tjocka brödkakor i vedspisens ugn och vi barnbarn satt där och väntade på att få smaka. Vedspisen värmde [visa mer…]
För några år sedan köpte jag en mattarello, en pastakavel alltså, i Italien men fick tyvärr inte med mig den hem eftersom säkerhetsvakterna på flygplatsen inte lät mig ha den i handbagaget. De påstod att [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
