Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
18 januari, 2021
StartsidaVin & Dryck

Vin & Dryck

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii
Glögg

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii

15 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Nu är den här, årets årgångsglögg, Blossa 19. I år har smakresan gått till Hawaii i Stilla havet. Blossa 19 har hämtat smak och doft från ön Oahu i den amerikanska ögruppen och enligt smakbeskrivningen [visa mer…]

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax
Rött vin

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax

24 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Cadillac är inte bara ett välkänt amerikanskt bilmärke utan även en vinappellation i franska Bordeaux. Området som är beläget på floden Garonnes östra sida, mittemot det berömda Sauternes, är mest känt för sina söta vita [visa mer…]

Le Capitaine Lillian Carignan
Rött vin

Le Capitaine Lillian Carignan -Generöst bärig

5 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig varmt om hjärtat. För sådär 40 år sedan när jag började intressera mig för vin på allvar så stod Languedoc-Roussillion för ganska billiga men ändå prisvärda viner. Det [visa mer…]

Dags att krydda snapsen med johannesört
Sprit

Dags att krydda snapsen med johannesört

2 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Att krydda sin egen snaps är en trevlig sysselsättning så här i semestertider. Det är ett hantverk med en lång tradition. Vi har druckit brännvin i Sverige sedan medeltiden och förmodligen har vi kryddat det [visa mer…]

Sponsrat inlägg

Domain d´Escapat -“Svenska viner” från sydfranska Minervois

14 maj, 2019 torbjornstips.se 0

I södra Frankrike har man odlat vin i tusentals år. Domaine d’Escapat ligger i Minervois som är del av världens största vindistrikt, Languedoc-Roussillion. Det sträcker sig från floden Rhône och ända ner till spanska gränsen. Området [visa mer…]

Mastri Vernacoli Lagrein -prisvärd norditalienare
Vin & Dryck

Mastri Vernacoli Lagrein -prisvärd norditalienare

12 april, 2019 torbjornstips.se 0

Ett vin som funkar till det mesta för bara 79kr. Jag skulle tro att det här vinet tilltalar en bred publik. Det är okomplicerat, fruktigt och har en liten kryddighet. Vad som är extra kul [visa mer…]

Saveroni Corvina 2017 -Prisvärt pastavin
Rött vin

Saveroni Corvina 2017 -Prisvärt pastavin

25 mars, 2019 torbjornstips.se 0

Ett fräscht, medelfylligt, lite kryddigt, vin som inte är för fjäskigt. Jag gillar viner av den här typen eftersom de är lätta att kombinera med många olika sorters mat. Saveroni Corvina utger sig inte för [visa mer…]

Vinus Syrah Organic 2017 -bra köp under hundralappen
Rött vin

Vinus Syrah Organic 2017 -bra köp under hundralappen

4 mars, 2019 torbjornstips.se 0

Ett bra köp en bra bit under hundralappen. För blygsamma 79 kr hamnar Vinus Syrah i fyndkategorin. Det är ingen tillfällighet att vinet kommer från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike. Distriktet är världens största och här [visa mer…]

Vinprovning med Amarone – Skandinaviens eviga favorit
Sponsrat inlägg

Vinprovning med Amarone – Skandinaviens eviga favorit

13 februari, 2019 torbjornstips.se 0

Amarone är ett smakrikt och mustigt vin som härstammar från Valpolicella i norra Italien. Det anses vara ett av Italiens mest exklusiva rödviner och är idag en stor favorit i de skandinaviska länderna. Trots att [visa mer…]

Nederburg Organic Chenin Blanc -ett bra allroundvin
Vin & Dryck

Nederburg Organic Chenin Blanc -ett bra allroundvin

28 januari, 2019 torbjornstips.se 0

Chenin blanc är definitivt en av mina favoritdruvor. Den ger viner som är lätta att tycka om och som passar till mycket. Tyvärr är det ett magert sortiment av rena Chenin Blanc-viner på Systembolaget men [visa mer…]

Cercius Rouge 2016 -En härlig GSM från Rhônedalen
Rött vin

Cercius Rouge 2016 -En härlig GSM från Rhônedalen

9 januari, 2019 torbjornstips.se 0

GSM i vinsammanhang har ingenting med mobiltelefoner att göra. Faktum är att vinstockarna som det här vinet kommer ifrån är över 80 år gamla och då var till och med den gamla vanliga trådtelefonen en nyhet [visa mer…]

Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche 2017
Vin & Dryck

Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche 2017

16 december, 2018 torbjornstips.se 0

Bourgogne Chardonnay liknar en Trädgårdssångare… Det kan verka lite udda att jämföra ett vin med en fågel, men det var faktiskt det första jag kom att tänka på. Trädgårdssångaren är en liten fin fågel med [visa mer…]

Beaujolais Nouveau 2018 -”Il est arrivé!”
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2018 -”Il est arrivé!”

15 november, 2018 torbjornstips.se 0

Den här dagen skulle i vinvärlden kunna kallas “Red Thursday” eller “Jeudi Rouge”, för att travestera begreppet “Black Friday” som vi matas med i alla tänkbara reklamkanaler i dessa tider. Årets Beaujolais Nouveau har kommit. Idag är [visa mer…]

Blossa 18 di Limone -Årgångsglögg med italiensk inspiration
Glögg

Blossa 18 di Limone -årgångsglögg med italiensk inspiration

26 oktober, 2018 torbjornstips.se 0

Äntligen dags för årets Blossaglögg. Ända sedan jag jobbade på Vin & Sprit och den första årgångsglöggen lanserades 2003 har jag sett fram emot att varje år prova vad Blossa-teamet har hittat på. Jag brukar [visa mer…]

Privat Brut Natur Reserva Cava
Mousserande vin

Privat Brut Nature Reserva-Torr och god ekologisk Cava

2 oktober, 2018 torbjornstips.se 0

“Brut Nature” innebär att vinet inte har fått någon tillsats av sockerlösning efter andra jäsningen på flaskan. Detta resulterar i ett torrt, friskt vin som är ypperligt till skaldjur, fisk, tapas och självklart även som [visa mer…]

Vin & Dryck

Deep Roots Riesling -modernt vin från Pfalz

19 september, 2018 torbjornstips.se 0

Pfalz är ett vindistrikt i sydvästra Tyskland och är landets till ytan näst största efter granndistriktet Rheihessen. Här odlas de gröna druvorna Riesling, Muller-Thurgau och Silvaner med flera. Även om det produceras mest vitt vin [visa mer…]

Vicor Garnacha -smakrikt från Aragonien
Rött vin

Vicor Garnacha -prisvärt och smakrikt från Aragonien

11 september, 2018 torbjornstips.se 1

Vindistriktet Calatayud ligger ungefär åtta mil sydväst om Zaragoza i regionen Aragonien i nordöstra Spanien. Aragonien som är en av Spaniens 17 regioner gränsar i nordväst till Navarra och Rioja. Regionen har fyra DO, (denominación de [visa mer…]

Borgi Nero d'Avola Organico -härliga smaker från Sicilien
Rött vin

Borgi Nero d’Avola Organico -härliga smaker från Sicilien

26 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Nero d’Avola är den mest odlade druvsorten på Sicilien. Namnet betyder “den svarta från Avola”. Avola är en stad i provinsen Syrakusa på södra delen av medelhavets största ö Sicilien. Nero d’Avola odlas nästan bara [visa mer…]

La Gascogne par Alain Brumont -vin från sydväst
Vin & Dryck

La Gascogne par Alain Brumont -vin från sydväst

7 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Den franska regionen Syd-Ouest -lever i skuggan av de stora vindistrikten. Här finns en stor variation av viner, ofta gjorda på lite udda druvor. Gros manseng är en grön druva som nästan bara odlas i [visa mer…]

Puy Chéri Rosé -ett prisvärt vin från södra Frankrike
Rosévin

Puy Chéri Rosé -ett prisvärt vin från södra Frankrike

1 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Det skulle inte förvåna mig om systembolaget når “all time high” för roséförsäljningen i år. Maken till lång sommar har vi enligt meteorologerna inte upplevt tidigare, och den verkar inte vara slut ännu. Det skall [visa mer…]

Inläggsnavigering

« 1 2 3 … 6 »

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Halloumiburgare med krämig coleslaw avokado och picklad lök
  • Garzón Reserva Tannat -bärigt och stramt från Uruguay
  • Kyckling Stroganoff -furstligt och folkligt
  • Hälta hälta -streetfood från Skaraborg
  • Stekt abborrfilé med löjrom och kantareller -Västergötland levererar

Taggar

Mat & Recept Vin Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Restaurang Vitt vin Smörrebröd Producenter Drinktilltugg Lamm Löjrom Sås Mathantverk Sallad Pasta Cocktailtilltugg Event Kyckling Hors d'œuvre Antipasto Tapas Nöt Nyheter Snacks Dryck Rosé Glögg Ost Tävling Ägg Sponsrat inlägg Mousserande Fredagsmys Grillat Champagne Restauranger Hamburgare Pizza Majonnäs Öl Burgare Sprit Tillbehör Bröd Potatis Fågel Soppa Senapsmajonnäs Majo Bacon Dressing Resor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
Då var det dags. Jag har nu i mogen ålder fått Då var det dags. Jag har nu i mogen ålder fått tummen ur och skrivit en vinbok.
#Vin #Vinprovning

https://torbjornstips.se/uppdrag-vin-min-forfattardebut/
Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost på dryga kilot i handen och veta att den är bara din.  #Italien #Ost
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Ett stiligt vin som är mycket prisvärt. https:/ Ett stiligt vin som är mycket prisvärt.

https://torbjornstips.se/chateau-tanesse-en-cadillac-fran-bordeuax/
Den här gången tänkte jag försöka mig på att Den här gången tänkte jag försöka mig på att panera bitar av kycklingfilé i riven halloumi och lägga dem på en riktigt “bonnig” sallad med grovskurna grönsaker och matiga brödkrutonger.
På fredagarna brukar jag överraska Lena med en f På fredagarna brukar jag överraska Lena med en fredagsmeny som hon får läsa från en griffeltavla i köket när hon kommer hem från jobbet.
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
Lammfärsbiffar med citronsås och fettuccini Lammfärsbiffar med citronsås och fettuccini
Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolice Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolicella som stack ut sin hals ur vinstället och liksom vinkade på mig. “Men hallå -jag då” tyckte jag nästan att den sade... #reciotosas #rodvinssas #sas #sastillkott #vinsas
Det är bra för ett varumärke när det händer n Det är bra för ett varumärke när det händer något som skapar rubriker. Nu är dock frågan om det inte har hänt lite för mycket. Blossa Sparkling & Spices Classic Red -röda julbubblor.. #blossa #bubbel #glögg #jul #mousserande #vinprovning #twittersprak #gloggochpepparkakor #svenskglogg
Dela det här inlägget med dina vänner och bestäm en tid för ett digitalt glöggmingel.  #ädelost #blossa #Glögg #glöggmingel #pepparkakor #digitaltgloggmingel
På Hvita Hjorten är det sällan långt till råv På Hvita Hjorten är det sällan långt till råvarorna. Grönsaker och örter kommer oftast från slottsträdgården...

 #Löjrom #restauranger
En djupdykning i kylskåpet visade sig resultera i En djupdykning i kylskåpet visade sig resultera i några potatisar, en slatt rödvinssås sedan farsdags-middagen, en röd paprika som var lite rynkig precis som jag, en liten bit halloumiost som utan förklaring blivit kvar, fin rödlök och lite spetskål av aktningsvärd ålder... #Kyckling #Matigamackor #Smörrebröd
Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de f Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de flesta köpemajonnäser och det är inga konstiga tillsatser i den.  #dressing #majo #Majonnäs #rapsmajonnäs #Sås
Det är ingen tillfällighet att det är från jus Det är ingen tillfällighet att det är från just Sydafrika som många Chenin blanc-viner till vettiga priser kommer.

https://torbjornstips.se/bon-eco-chenin-blanc-verdelho-bra-sydafrikan-for-99-kronor/
Det är enkelt att göra saft på rallarrosor. Ral Det är enkelt att göra saft på rallarrosor. Rallarros, mjökört eller mjölke är de vanligaste namnen på den invasiva växten Chamerion angustifolium. 

 #hemgjordsaft #rallarrossaft #saft
Uthuggen ur vulkanen Etnas stelnade lavaflöde på Uthuggen ur vulkanen Etnas stelnade lavaflöde på Sicilien har den alltså hittat vägen till min ugn och skall nu få bekänna färg.  #lavasten #pizza #pizzadeg #pizzasten
Tilltugg på champagnedagen 🥂 Tilltugg på champagnedagen 🥂
Tid är sannolikt bland det värdefullaste vi har Tid är sannolikt bland det värdefullaste vi har och därmed svårt att sätta ett pris på.

https://torbjornstips.se/tid-for-snabblagad-mat-som-forgyller-vardagen/
Instagram post 17877476986639953 Instagram post 17877476986639953
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
januari 18, 2021

Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost

https://torbjornstips.se/halloumiburgare-med-kramig-coleslaw-avokado-och-picklad-lok/

Reply on Twitter 1351126086155984899Retweet on Twitter 1351126086155984899Like on Twitter 1351126086155984899Twitter 1351126086155984899
Avatar
januari 16, 2021

Garzón Reserva Tannat passar mycket bra till grillade rätter av lamm, nöt och gris samt till smakrika hårdostar och blåmögelostar. #tannat #rodaviner

https://torbjornstips.se/garzon-reserva-tannat-barigt-och-stramt-fran-uruguay/

Reply on Twitter 1350424367633756161Retweet on Twitter 1350424367633756161Like on Twitter 1350424367633756161Twitter 1350424367633756161
Avatar
januari 14, 2021

När man hör Stroganoff idag så tänker man inte bara på biff Stroganoff. Numera är det minst lika vanligt med korv Stroganoff eller varför inte som receptet nedan kyckling Stroganoff? #gryta #Kyckling #kycklingfilé #senap #Stroganoff #tomatpuré

https://torbjornstips.se/kyckling-stroganoff-furstligt-och-folkligt/

Reply on Twitter 1349694504782229505Retweet on Twitter 1349694504782229505Like on Twitter 1349694504782229505Twitter 1349694504782229505
Avatar
januari 12, 2021

Det finns flera ord och uttryck som är genuint skaraborgska. Ett av dem är “hälta-hälta” som är streetfood från Skaraborg för skaraborgare. #korvmedmos #korvkiosk #pommesfrites #streetfood

https://torbjornstips.se/halta-halta-gastronomi-fran-skaraborg/

Reply on Twitter 1349032514359324677Retweet on Twitter 1349032514359324677Like on Twitter 1349032514359324677Twitter 1349032514359324677
Avatar
januari 11, 2021

Stekt abborre med löjrom från Spiken vid Vänern och kantareller från Hackebergsskogen. Snacka om svensk mat i toppklass #abborre #abborrfile #fisk #fisk-skaldjur #kantareller #lojrom

https://torbjornstips.se/stekt-abborrfile-med-lojrom-och-kantareller-vastergotland-levererar/

Reply on Twitter 1348631271140896769Retweet on Twitter 1348631271140896769Like on Twitter 1348631271140896769Twitter 1348631271140896769
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nödvändigt
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ej nödvändigt

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.