Smakbitar till snapsen -Snapas

Smakbitar till snapsen -Snapas.
Smakbitar till snapsen -Snapas.

Små smakbitar som är avsedda att placeras på gafflar som hängs över glaskanten är en riktigt god och snygg förrätt eller som tilltugg till drinken. Idén är ett marknadsföringskoncept som Vin & Sprit tog fram för att stimulera och modernisera försäljningen av akvavit. Tanken var att dricka mindre mängd av flera sorter tillsammans med anpassade smakbitar. Akvavit och andra snapsar har ju länge varit något som vi dricker till sillen vid de stora helgerna och vid kräftskivorna. Smakbitar till snapsen -Snapas.

Mina tre snapas

Jag har komponerat tre olika smakbitar som passar bra till olika sorters snaps. En miniskagen med en aning citron passar bra till OP Petronella som har smak av bland annat äpple. Min laxrulle på kallrökt lax och färskost har en lite fet krämig smak och sitter som en smäck till Qvänum porsbrännvin som doftar som en sjökant på sommaren. Till sist en fyllig cheddarost som fick sällskapa med italiensk salami och saltgurka till Bäska droppar som verkligen får upp smaklökarna på tå.

Snapas -snaps & tapas i kombination
Skriv ut receptet

Tre Snapas

Måltid: Antipasti, Drinktilltugg, Förrätt
Kök: Svenskt
Sökord: Snapas, Snaps, tapas
Portioner: 4
Författare: Torbjörns Tips

Ingredienser

Skagentoast -OP Petronella

Laxrulle -Qvänum porsbrännvin

  • 1 skiva mjukt tunnbröd
  • 50 gram färskost
  • 2 skivor kallrökt lax
  • salladsblad eller gräslök
  • 4 cl Qvänum porsbrännvin

Cheddar i gott sällskap -Bäska droppar

  • 4 st cheddarost i tärningar
  • 2 skivor salami delade i halvor
  • 4 slantar inlagd saltgruka skurna i tjocka slantar
  • 4 cl Bäska droppar

Gör så här

Skagentoast

  • Rosta formbrödet och skär bort kanterna och dela det i 4st kvadrater 2-3 cm sida
  • Blanda majonnäs, dill och räkor. Smaka av med nymalen svartpeppar.
  • Lägg en räka på varje brödbit och spetsa dem på snapasgafflarna.

Laxrulle

  • Bred färskost på en sida av tunnbrödet.
  • Lägg ut laxskivorna och sallad eller gräslök.
  • Rulla ihop ganska hårt. och skär 3st 2-3 cm breda rullar
  • Spetsa en rulle på varje snapasgaffel.

Cheddar med sällskap

  • Spetsa ingredienserna på snapasgafflarna. Gurka längst in på gaffeln, ihopvikt salamiskiva i mitten och cheddar längst ut.

Snapas

  • Häll 1 cl snaps av varje sort i 3 glas. (3 glas/person -1 av varje)
  • Placera gafflarna med smakbitarna på glasen och servera.

Övrigt

Gör gärna lite extra av smakbitarna och servera vid sidan om -De brukar alltid gå åt.

 

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Bli först med att kommentera

4.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Kommentera

Din e-post adress kommer inte att publiceras offentligt.

Betyg





*