Halstrad tonfisk med sardellkräm -Medelhavsmat i min smak

Halstrad tonfisk med sardellkräm -Medelhavsmat i min smak
Halstrad tonfisk med sardellkräm -Medelhavsmat i min smak

Häromdagen levererades min Ica Matkasse. Den innehöll råvaror till tre rätter för fyra personer. Första rätten ut var heta färsbullar med ingefära och koriander eftersom färsen var färsk och huvudråvarorna till de andra två rätterna var frusna. Det blev kanongott och hade en härlig asiatisk touch med sweet chili, ingefära och koriander. Igår lagade jag halstrad tonfisk med sardellkräm. Det blev helt suveränt och påminde både till ingredienser och smaker om sallad niçoise som är en av mina absoluta favoriter. receptet hittar du här nedan och via länken i texten. I morgon blir det kyckling med salsa verde som jag ser mycket fram emot.

Inspiration i köket

Det är lätt att matlagningen går i stå och därför är det kul med matkassar eftersom man på ett bra sätt blir “tvungen” att prova nya rätter. Det brukar dessutom alltid vara något i varje rätt som man tar till sig och använder i flera sammanhang.

Ica Matkasse “Inspiration” innehöll råvaror av bra kvalitet och recept som var enkla att följa. Om du vill jämföra flera olika företags matkassar så är det enklast att använda matkasse.se som är en jämförelse-sajt för just matkassar.

Halstrad tonfisk med sardellkräm
Halstrad tonfisk med sardellkräm

Halstrad tonfisk med sardellkräm –recept från ica.se

Ingredienser (4 portioner)

  • 900 g potatis
  • 150 g haricots verts
  • 2 ägg
  • 560 g vit tonfisk

Sardellkräm

  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger
  • 2 dl smetana
  • 1 förp sardeller (à 53 g)
  • salt
  • peppar
  • 1 rödlök
  • 250 g gula körsbärstomater

Till servering

  • 1 dl svarta oliver

Gör så här

  1. Tina tonfisken.
  2. Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Koka upp vatten i en kastrull till bönorna och äggen. Ansa och koka bönorna mjuka och lyft upp dem ur vattnet. Koka sedan äggen 9 minuter i samma vatten. Kyl äggen i kallt vatten.
  4. Sardellkräm: Blanda senapen med honung, vinäger och smetana. Hacka och blanda ner sardellerna och smaka av med salt och peppar.
  5. Skala och skiva löken tunt. Dela tomaterna.
  6. Blanda bönor, lök och tomater med sardellkrämen.
  7. Skala och skär äggen i fjärdedelar.
  8. Krydda tonfisken med salt och peppar och halstra den snabbt i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.
  9. Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, kräm, bönor, oliver och ägg.
  • Servera gärna ett gott vin till.

Torbjörns vintips

Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne

 

 

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

annons

Bli först med att kommentera

Kommentera

Din e-post adress kommer inte att publiceras offentligt.


*