San Francesco Cirò Rosso -spännande vin från den italienska tån

San Francesco Cirò -spännande vin från den italienska tån
San Francesco Cirò -spännande vin från den italienska tån

I Kalabrien, regionen som bildar den främre delen av foten på den italienska stöveln, ligger vindistriktet Cirò DOC. Här produceras det huvudsakligen rött vin på druvan Gaglioppo. Regionen Kalabrien har både i vinsammanhang och i andra avseenden blivit styvmoderligt behandlat. Det är en förhållandevis fattig region som man i de välmående regionerna i norr ofta sett som en belastning. -Ända tills de skall åka på semester. Då duger den helt plötsligt. San Francesco Cirò Rosso -spännande vin från den italienska tån.

Gaglioppo

Druvsorten Gaglioppo odlas nästan bara i Kalabrien. Det är den dominerande druvsorten i det största vindistriktet Cirò DOC där den skall ingå till minst 80% i de röda vinerna som står för över 90% av den totala vinproduktionen.

Kalabriens specialiteter

Förutom sina ciróviner är Kalabrien mest känt för sin lakrits, sin rödlök, cipolla Rossa, och sin chili. Pastan heter fileja” och glassen ”tartufovilket inte har något med tryffel att göra utan är en glassbakelse med en kärna av söt frukt täckt med två sorters glass.

San Francesco Cirò -spännande vin från den italienska tån

San Francesco Cirò Rosso Classico

mat/vin: vinprovning
Ursprung: Italienskt
Sökord: Rött vin

Om drycken

  • årgång: 2017
  • druvor: 100% Gaglioppo
  • pris: 109 kr
  • artnr: 72657
  • volym: 750 ml
  • förslutning: Naturkork
  • alkoholhalt: 13%
  • Lagring En kort tid i 225 liter barriquer
  • ursprung: Italien, Kalabrien, Cirò
  • producent: Fattoria San Francisco
  • importör: Lobia AB

Provningsnoteringar

Utseende

  • Rubinröd men en aning tegeltonad kant.

Doft

  • Mjukt rödbärig med toner av höst, skog och nysågat trä.

Smak

  • Friskt, bärigt medelfylligt till lätt med smaker av björnbär och blåbär. Ganska lång härligt torr finish.

Passar till

  • Lättare kötträtter, fågel och pasta.

Övrigt

Vinet är en beställningsvara hos Systembolaget.
RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Bli först med att kommentera

4 from 1 vote (1 rating without comment)

Kommentera

Din e-post adress kommer inte att publiceras offentligt.

Betyg





*