Ett modernt, friskt vin från Rheinhessen i Tyskland. Weingut Dreissigacker ligger i den lilla byn Bechtheim i det tyska vindistriktet Rheinhessen. Här gör Jochen Dreissigacker moderna ekologiska viner i familjeföretaget. När Jochen tog över ansvaret [visa mer…]
Chablis är, vilket inte många tänker på, en del av vindistriktet Bourgogne. Till skillnad från de kraftigare ekfatslagrade vita bourgognerna från Côtes-du-Beaune är de flesta vinerna från Chablis lättare och krispigare, även om det finns [visa mer…]
Governo-metoden har använts i Toscana sedan 1300-talet och hade från början funktionen att starta om jäsningen på viner där den avstannat. Metoden användes alltså för att rädda viner som annars riskerade att bli förstörda eller [visa mer…]
England är kanske inte det första man tänker på när det gäller vinodling men här har det odlats vin ända sedan romarnas dagar. Det finns de som säger att det är här vi hittar framtidens [visa mer…]
Det här vinet är gjort på druvor från vinstockar som inte är ympade på amerikanska rotstockar vilket är mycket ovanligt i Europa idag. För 150 år sedan raderades stora delar av de européiska vinodlingarna ut [visa mer…]
Madiran är en kommun och ett litet vindistrikt beläget mellan Bordeaux och Pyrenéerna, inte långt från Bernadotternas Pau. Det är bara röda viner som får ha ursprungsbeteckningen Madiran AOC. Den dominerande druvan heter Tannat och [visa mer…]
Det här en kraftfull sydafrikansk Shiraz i ekad stil. Groot Constantia Shiraz har både intensitet och fruktighet vilket är en kombination av druvans egenskaper, hög alkoholhalt och fatlagring på franska ekfat. Vinet är mörkt blårött [visa mer…]
Vila Santa Reserva 2013 är mycket trevligt och mångsidigt vin från det portugisiska vindistriktet Alentejano. Jag provade magnumflaskan (1500ml) som är en ”bussig” flaskstorlek. En del påstår att ”En Magnumflaska är för mycket för en [visa mer…]
Nylanserade Les Fleurs Sauvages Carignan 2016 kommer säkerligen att sälja bra på Systembolaget. Till priset 89kr är det mer än prisvärt och dessutom i en stil som tilltalar en bred publik. Jag har alltid gillat [visa mer…]
Häromdagen provade jag Campo Viejo Cava Brut Reserva. Jag gillar cava och tycker om att känna smakerna från de spanska druvorna. Det är ju allt som oftast som cavaproducenterna blandar i Chardonnay i större eller [visa mer…]
Le Midi – som sydfrankrike tidigare lite slarvigt benämndes har de senaste decennierna etablerat sig som en producent av kvalitetsviner. Inte bara kvantitet som många tidigare ansåg. Appelationen Corbières ligger i regionen Langudeoc-Rossilion och här [visa mer…]
Langhe är ett ganska stort område som innefattar flera mer berömda vindistrikt såsom Barolo, Alba och Asti. Reglerna är inte riktigt lika sträng om man buteljerar sina viner som Langhe DOC , så här hittar vi ofta [visa mer…]
Idag har jag provat ett par viner från Rhônedalen. Ett vitt och ett rött. Rhôneviner blir lätt bortglömda i marknadsföringsbruset. De är ofta prisvärda och har en stil som gör dem mycket mångsidiga eftersom de [visa mer…]
Det är lite spännande att det här vinet är gjort på hela 60% Pinot Meunier, som brukar vara den minst representerade druvan i Champagne. Den höga andelen Pinot Meunier bidrar till vinets fruktiga karaktär. Den [visa mer…]
Söndagskvällen är som gjord för några bruschette och ett glas A-Mano Primitivo, (eller två). Bruschetta – Gör så här Dela körsbärstomater i lagom bitar, strimla några blad färsk basilika, häll på en god olivoja och [visa mer…]
Lättlagat fredagsmys -Bookmaker sandwich. På fredagskvällar brukar det passa bra med någonting som är enkelt att laga till och ett glas gott rödvin. En favorit i repris är en Bookmaker sandwich i kombination med ett gott [visa mer…]
Duca d’Aragona kommer från Salentohalvön som är den sydligaste delen av den italienska klacken i landskapet Apulien. Här har man riktigt varma somrar men eftersom det är en halvö med svalkande hav på tre sidor [visa mer…]
Clos d’Iere Cuvée l 1999, från Domaine Rabiega i Provence håller fortfarande stilen. Det är ett av vinmakarens Lars Torstensson toppviner. Cuvée I är helt gjort på syrahdruvor och doftar enligt vinmakaren badboll och kaffe. [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
