Små senapsbiffar med ramslök -Praktiskt och gott

Små saftiga och smakrika färsbiffar som passar lika bra med potatismos som på en smörgås. Små färsbiffar är praktiskt att ha i kylen eller i frysen. Det spelar ingen roll om du skall laga lunch, göra ett smörrebröd till kvällsmat eller åka på picknick. De är alltid lika goda och uppskattas av både vuxna och barn. Senapsbiffar med ramslök -Praktiskt och gott.

Små senapsbiffar med ramslök -Praktiskt och gott

Ingredienser (4-6 pers)

• 500 g nötfärs
• 1 ägg
• ca 25 g strimlad färsk ramslök. (ev. kan du använda gräslök eller salladslök istället)
• 1,5 tsk senapsfrön (krossa i mortel)
• 1 msk dijonsenap
• 0,5 dl vispgrädde
• 1 tsk salt
• nymalen svartpeppar
• smör till stekning

Gör så här

1. Blanda ingredienserna i en bunke och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
2. Blöt händerna och forma små biffar. (10-12 st)
3. Stek dem i smör i en stekpanna. Först i lite hetare panna till de har fått färg och sedan på lägre värme.

Servering

• Servera senapsbiffarna med potatismos och en sås gjord på stekskyn i pannan eller som jag gjorde just den här gången; Med några färska kokta sparrisar, hemslagen majonnäs och fräsch blandsallad.

Att dricka till

• Det var så skönt väder så vi åt dem på balkongen och drack ett glas Les Fumées Blanches Rosé till.