Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
12 april, 2021
StartsidaNyheter

Nyheter

torbjörn ger ut två böcker om mat och vin
Aktuellt

Torbjörn ger ut två böcker om mat och vin -reportage i Alingsås Tidning

8 maj, 2020 torbjornstips.se 0

I förra veckan fick jag besök av Kerstin Brandqvist Aspenstedt som är reporter på Alingsås Tidning. Vi hade bokat en tid för en intervju med anledning av mina två nyutgivna böcker. Resultatet kan du läsa [visa mer…]

bloggrecept för matglada
Aktuellt

En bok till -bloggrecept för matglada

17 mars, 2020 torbjornstips.se 0

När jag ändå är i gång så passar jag på att släppa även min andra bok. Bloggrecept för matglada är precis vad det låter som. Det är en receptsamling för matglada som, liksom jag, gärna stökar i [visa mer…]

Din hjälpreda i köket -Google Assistant
Aktuellt

Din hjälpreda i köket -Google Assistant

14 januari, 2019 torbjornstips.se 0

Framtiden är här. Nu kan du tala med din inköpslista och lägga till varor som skall handlas. Hemma hos oss är “Hej Google” numera en vanligt förekommande fras. Det är nämligen som man påkallar Google [visa mer…]

Jazz och Bordeaux -för slitna öron och smaklökar?
Aktuellt

Jazz och Bordeaux -för slitna öron och smaklökar?

14 april, 2018 torbjornstips.se 0

Att jazz och vin uppfattas olika av oss människor är väl ganska självklart. Både när det gäller musik och vin så formas vi genom våra livserfarenheter, den miljö vi vistas i och det umgänge vi [visa mer…]

Frantzén - Sveriges första trestjärniga restaurang
Aktuellt

Frantzén – Sveriges första trestjärniga restaurang

20 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Igår kom nyheterna som hela krogsverige har väntat på. Vid ett event i Köpenhamn kungjordes vilka restauranger som får de åtråvärda stjärnorna. Det blev alltså stockholmsrestaurangen Frantzén som blev Sveriges första trestjärniga restaurang. Sverige har nu [visa mer…]

Herrljunga Musteri lanserar kallpressad juice
Producenter

Herrljunga Musteri lanserar kallpressad juice -Helt enkel gôrgod!

11 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Herrljunga Musteri som drivs och ägs av Herrljunga Cider återupplivade i höstas traditionen med att producera äppelmust. Nu kompletterar man satsningen med en ny pressningslinje för att kunna kallpressa citrusfrukter, äpplen, päron, rödbeta, kål, spenat, [visa mer…]

Torbjörns Tips -Artikel i Borås Tidning
Aktuellt

Torbjörns Tips -Artikel i Borås Tidning

5 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Tidigare i veckan hade jag Anne Engström från Borås tidning på besök. Hon intervjuade mig för en artikel i Borås Tidning. Vi hade en trevlig pratstund vid köksbordet om min verksamhet och vägen fram till [visa mer…]

Europas minsta vinskörd på 100 år
Aktuellt

Europas minsta vinskörd på 100 år

8 december, 2017 torbjornstips.se 0

2017 – Kan vara Europas minsta vinskörd på 100 år. Vi kommer att minnas årets vinskörd som den sämsta skörden den senaste århundradet. Extremt väder såsom hagelstormar, frost och torka gör att skörden av vindruvor [visa mer…]

qvevri-Georgiskt vinkärl
Aktuellt

Georgierna gjorde vin redan för 8000 år sedan

1 december, 2017 torbjornstips.se 0

Att vi människor har jäst och druckit vin länge är ingen nyhet. I nordvästra Iran har tidigare fynd bedömts vara 7000 år. Nu har dock nya fynd i Georgien vridit tillbaka klockan ytterligare nästan 1000 [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Château Majorel -ungt och tjurigt från “sud-oest”
  • Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott
  • Frasvåfflor -gott för både gammal och ung
  • Sotad lax med pak choi och brynt sojasmör -japanska smaker
  • Bonpas Vacqueyras Le Grand Cartulaire -härligt från södra Rhone

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Vitt vin Restaurang Smörrebröd Producenter Sås Lamm Löjrom Pasta Sallad Kyckling Mathantverk Drinktilltugg Event Ägg Nöt Nyheter Antipasti Ost Dryck Cocktailtilltugg Rosé Glögg Tävling Sponsrat inlägg Pizza Hors d'œuvre Tapas Mousserande Snacks Potatis Restauranger Hamburgare Burgare Champagne Grillat Majonnäs Fredagsmys Öl Smördeg Bresaola Salami Sprit Bröd Halloumiost Rödtunga Tomat Basilika Fågel

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Det finns flera ord och uttryck som är genuint sk Det finns flera ord och uttryck som är genuint skaraborgska. Ett av dem är “hälta-hälta” som är streetfood från Skaraborg för skaraborgare.  #korvmedmos #korvkiosk #pommesfrites #streetfood
Orättvist antal överskorpor och underskorpor? #k Orättvist antal överskorpor och underskorpor? #kardemummaskorpor #överskorpor #underskorpor
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Vinet från Cahors var redan under medeltiden kän Vinet från Cahors var redan under medeltiden känt som “le vin noir -det svarta vinet” på grund av sin mörka, täta färg. Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors.  #Cahors #Malbec #Vin
Båda vinerna bör enligt mig drickas till mat. Mi Båda vinerna bör enligt mig drickas till mat. Mitt förslag är charkuterier till Lambruscon och ostar till Shirazen... #Bubblanderöda #Mousserande #Vinduellen #Vinprovning
I den västra ringhörnan står Sancerre som är e I den västra ringhörnan står Sancerre som är en stad och en vinappellation, AOC, på västra sidan om Loire sydöst om Orleans.  #Frankrike #Loire #PouillyFumé #Sancerre #Sauvignonblanc
Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg  #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Det fina med majonnäs är att den går att smaksätta på ett i det närmaste oändligt antal sätt. Vitlöksmajo, senapsmajo, citronmajo, tryffelmajo och som i det här receptet chilimajo.  #Ägg #Majonnäs #Senap #Solrosolja #vitvinsvinäger
Lamm i alla former hör till mina absoluta favorit Lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter. Lammkotletter med gorgonzolasås, lammsmäcka med timjangräddsås, lammstek med örter och vitlök, lammrostbiff med trattkantarellsås. Du hör själv hur gott det låter.  #Lamm #lammfärs #lammfärsbiffar #lammkött
Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kö Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst.  #Pasta #Spaghetti #Tryffel
Den bästa beskrivningen är att den såg ledse Den bästa beskrivningen är att den såg ledsen ut. Den liksom hängde och hade en slapp hållning. Jag var inte helt nöjd -försiktigt uttryckt. #burgare #halloumiburgare #hamburgare #snabbmat
Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller... Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller...
Det finns som väl är ett tredje alternativ som s Det finns som väl är ett tredje alternativ som säkert många av oss har tänkt men aldrig gjort. Ta kaffeskeden och helt enkelt röra ner pepparkakan i kaffet.  #Caffèlungo #kaffe #pepparkakor
Jag föreslår ett paket från dig själv under gr Jag föreslår ett paket från dig själv under granen. Ett bombsäkert recept för att få det man vill ha.
#julklappar #julklappstips
När jag skulle sätta igång med receptet så hä När jag skulle sätta igång med receptet så hämtade jag "paddan" och körde ner en ny släng i byxlinningen precis som jag brukar. Det var nu härdsmältan skedde. Icas server svarade inte så jag hittade inte receptet.  #Lagamatpågehör #Lamm #Lammrostbiff #Recept
Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst i olivolja med nyriven pepparrot och citronzest. Så in i h-e... gott!
En härlig dieseldoftande Riesling från Alsace fick äran att skölja ner godsakerna. Recept kommer på bloggen www.torbjornstips.se inom kort.
Rimmat stekt sidfläsk minns jag från min barndom Rimmat stekt sidfläsk minns jag från min barndom. När morsan stekte fläsket så fick jag en bit med svål att hålla i handen och knapra på.
Stekt  #Löksås #Sidfläsk
Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost på dryga kilot i handen och veta att den är bara din.  #Italien #Ost
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch hela året ut hade jag inte räknat med. #gardsbutik #narodlat #oland #producenter #schalottenlok
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
april 12, 2021

Druvsorten Négrette har små mörka druvor som ger vin med djup färg men med låga tanniner och den blandas därför ofta med Cabernet sauvignon och Syrah som ger kropp och struktur.
#Négrette #Röttvin

Reply on Twitter 1381597307100147713Retweet on Twitter 1381597307100147713Like on Twitter 1381597307100147713Twitter 1381597307100147713
Avatar
april 11, 2021

Det verkar som om jag har, förlåt uttrycket, kommit in i ett stim med fiskrätter.
#Löjrom #Röding

Reply on Twitter 1381311678772576256Retweet on Twitter 1381311678772576256Like on Twitter 1381311678772576256Twitter 1381311678772576256
Avatar
april 8, 2021

Vad man vill ha på våfflorna är en smaksak. När jag var barn hade vi ibland grädde och sylt och ibland strösocker eller smör, eller både och.
#Frasvåfflor #Våfflor

Reply on Twitter 1380159668450955270Retweet on Twitter 1380159668450955270Like on Twitter 1380159668450955270Twitter 1380159668450955270
Avatar
april 6, 2021

Lax är en råvara som kan tillagas och avnjutas på många olika sätt. Kokt, stekt, rå, grillad, rökt, gravad, stuvad, ugnsbakad och listan kan göras ännu längre om man vill.
#Lax #Pakchoi #Smör

Reply on Twitter 1379397412196859905Retweet on Twitter 1379397412196859905Like on Twitter 1379397412196859905Twitter 1379397412196859905
Avatar
april 4, 2021

Som jag flera gånger har berättat tidigare så har jag ett speciellt förhållande till druvan Grenache. Den påminner mig nästan alltid om när jag som barn täljde sälgpipor.
#Grenache #Röttvin #Vacquyeras

Reply on Twitter 1378734398103769088Retweet on Twitter 1378734398103769088Like on Twitter 1378734398103769088Twitter 1378734398103769088
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SPARA OCH ACCEPTERA