december 2017 -

God mat på resterna av julmaten -Fest på rest

30 december, 2017 torbjornstips.se 0

Har du fått julmat över? Använd då resterna innan de blir för gamla och måste slängas. Sillmackor, skinkpytt, smörrebröd med köttbullar och rödbetssallad, prinskorv och potatismos. Det är enkelt och ekonomiskt att göra god mat [visa mer…]

Lenas kungliga potatismos

30 december, 2017 torbjornstips.se 1

Lena är fundamentalist när det gäller potatismos. För henne duger ingenting annat än potatissorten King Edward till mos. Den, potatissorten alltså, är drygt hundra år gammal och uppkallad efter den brittiske kungen Edward VII som [visa mer…]

Smart nyårsmiddag -Bubbel för hela slanten

29 december, 2017 torbjornstips.se 0

Nyårslyx Lite nyårslyxiga maträtter med väl valda viner och vänner är något som de flesta av oss känner igen och tycker om. När det gäller maten så är det lätt att bli överambitiös och välja [visa mer…]

Annandagspasta – Spaghetti Carbonara

27 december, 2017 torbjornstips.se 0

Dags att bryta jultaffeln. Det blev annandagspasta – Spaghetti Carbonara igår. Det är riktigt gott att äta något som inte smakar sill eller korv som omväxling. Inte så att det är något fel på vare [visa mer…]

Livet efter detta -Med Vår kokbok

25 december, 2017 torbjornstips.se 0

Livet efter detta Om några dagar är julen över och matlagningen återgår till det normala. Visst är det gott med julmat men det har en tendens att bli för mycket, för salt och för fett. [visa mer…]

Souvlaki Wraps -Grekisk street food

21 december, 2017 torbjornstips.se 0

Redan de gamla grekerna visste hur bra street food skall smaka. Jag vet inte om souvlaki wraps åts under antiken men det låter väl inte omöjligt. Välkryddat lammkött grillat på små spett i ett tunt [visa mer…]

Äggröra i vinkällaren

20 december, 2017 torbjornstips.se 0

Den late bär hellre ihjäl sig än går två gånger, heter det ju. Riktigt så illa är det inte i det här fallet men visst har ordspråket viss bäring. Jag var och köpte ägg och [visa mer…]

Flera mörka mustiga julöl provade

19 december, 2017 torbjornstips.se 0

Igår provade jag flera mörka mustiga julöl. Julöl är ett lite svävande begrepp. Det handlar ofta om öl som har en stil och en smaksättning som strävar efter mörka juliga smaker. Ibland skulle jag tro [visa mer…]

128 julöl på Systembolaget -Jag har provat några av dem

17 december, 2017 torbjornstips.se 0

Söker man på Systembolaget hemsida så får man upp 128 julöl och jag har passat på att prova några av dem. De fyra första för provning är Brewdog Santa Paws från Skottland, Slottskällans Nisse Uppsala, Harvey´s [visa mer…]

Bhoga Restaurang – Modernt och kreativt

15 december, 2017 torbjornstips.se 0

På Norra Hamngatan 10, alldeles vid Kämpebron över hamnkanalen, i Göteborg ligger Bhoga Restaurang. Restaurangen har ett diskret yttre men låt dig inte luras av det. Det är en av sju krogar i Göteborg som [visa mer…]

Rabisco Reserva 2014 – Stramt och elegant

12 december, 2017 torbjornstips.se 0

Rabsico Reserva 2014 är ett rött vin från regionen Tejo, (tidigare Ribatejo), i Portugal. Regionen ligger drygt 10 mil nordost om huvudstaden Lissabon. Tejo som är ett av Portugals äldsta vindistrikt har fått sitt namn [visa mer…]

Torbjörns Bookmaker Burger med senapsmajo och pepparrot

11 december, 2017 torbjornstips.se 0

En Bookmaker Burger är precis vad det låter som. Det är en klassisk Bookmaker Sandwich som har blivit en hamburgare. Receptet är detsamma, men biffen är utbytt mot en hamburgare och brödet mot hamburgerbröd. I [visa mer…]

Europas minsta vinskörd på 100 år

8 december, 2017 torbjornstips.se 0

2017 – Kan vara Europas minsta vinskörd på 100 år. Vi kommer att minnas årets vinskörd som den sämsta skörden den senaste århundradet. Extremt väder såsom hagelstormar, frost och torka gör att skörden av vindruvor [visa mer…]

Ops by Loxarel – Ekologiskt vin från Penedès

6 december, 2017 torbjornstips.se 0

Ops by Loxarel är resultatet av ett samarbete mellan vinimportören AMKA och den spanska vinproducenten Loxarel. Vinet är ekologiskt och producerat av den katalanska vinproducenten Loxarel. Företaget ägs av familjen Mitjans i fjärde generationen. Man [visa mer…]