Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Bakning
    • Dessert
    • Drinktilltugg
    • Fisk
    • Fläsk
    • Fågel
    • Färs
    • Förrätt
    • Gryta
    • Hamburgare/Burgare
    • Huvudrätt
    • Inläggningar
    • Husmanskost
    • Korv
    • Lamm
    • Matiga mackor
    • Nöt
    • Pasta
    • Pizza
    • Sallad
    • Skaldjur
    • Soppa
    • Sås
    • Tillbehör
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Vin & Dryck
    • Drinkar
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Mousserande vin
    • Must & cider
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Sprit
    • Vitt vin
    • Öl
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Kåseri
    • Reportage
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
1 juli, 2025
StartsidaMat & ReceptHuvudrätt

Huvudrätt

Mezze Maniche med tomatsås -snabbmat på mitt vis
Huvudrätt

Mezze maniche med tomatsås -snabbmat på mitt vis

13 september, 2021 torbjornstips.se 1

Det är, som jag har sagt tidigare, inte alltid man har lust eller tid att laga maten från grunden. Då är det bra med snabba och smarta lösningar. Pasta med färdig tomatsås är ett bra [visa mer…]

Huvudrätt

BLT-Sallad med strimlad ryggbiff -härlig sommarmat

4 juni, 2021 torbjornstips.se 0

En härlig sommarsallad som är en hybrid mellan caesarsallad och BLT-sandwich. Caesarsalladen sägs ha skapats av Caesar Cardini på 1920-talet och finns idag i en mängd varianter med olika ingredienser. Romansallad och brödkrutonger är basen [visa mer…]

Helgrillad ryggbiff med fransk potatissallad
Huvudrätt

Helgrillad ryggbiff med fransk potatissallad -äntligen sommar

2 juni, 2021 torbjornstips.se 0

Grillsäsongen har startat! I söndags var det Mors Dag och jag stod på altanen och helgrillade en fin ryggbiff från Duveredskött i byn Öra i andra ändan av kommunen. Det känns alltid bra att kunna [visa mer…]

Kycklingburgare med guacamole coleslaw och picklad rödlök
Fågel

Kycklingburgare med guacamole coleslaw och picklad rödlök

24 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Jag grillade den här burgaren till Eurovision Song Contest igår och därför kallade jag den ”melloburgare”. Även om den fick 12 poäng av juryn vore det synd att begränsa den här smarriga burgaren till att [visa mer…]

Tagliatelle med grillad majskyckling, halloumi & ruccola
Fågel

Tagliatelle med grillad majskyckling halloumi & ruccola

21 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Tredje dagen på majskycklingen. Det är lätt att tro att det bara är bröstfiléer och klubbor som värt att ta vara på. Helt fel! När du har trancherat kycklingen så har du två klubbor, två [visa mer…]

Grillat majskycklingbröst med ljummen klyftpotatissallad
Fågel

Grillat majskycklingbröst med ljummen klyftpotatissallad

20 maj, 2021 torbjornstips.se 0

igår åt vi klubborna på den nygrillade kycklingen och idag forsätter vi med bröstfiléerna. Jag grillade majskycklingen i halvor med bbq-rubbing och första dagen åt vi klubborna med en varm klyftpotatissallad. (Receptet hittar du här), När [visa mer…]

Grillad majskyckling med varm klyftpotatissallad
Fågel

Grillad majskyckling med varm klyftpotatissallad

17 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Grillsäsongen är äntligen här. Ja, jag vet att grillnördarna säger att det grillsäsong året runt. Jag har en gammal arbetskamrat som bor utanför Sundsvall. Han grillar året runt, och är dessutom kolgrillsfundamentalist. Ja så kan [visa mer…]

Grillad sparris med broccoli och halstrad salami
Förrätt

Grillad sparris med broccoli och halstrad salami

6 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Det är sparrissäsong. Om det mot förmodan skulle ha undgått dig. Vi har några korta vårveckor då den vita sparrisen är tillgänglig. Ofta låter vi den spela huvudrollen på tallriken men det behöver inte alltid [visa mer…]

Rostbiff på rotfruktsbädd med brynt citronsmör och rostade hasselnötter
Huvudrätt

Rostbiff på rotfruktsbädd med brynt citronsmör och rostade hasselnötter

3 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Numera har flera styckningsdetaljer fått nya trendiga namn. Gissningsvis har de blåst hit med västliga bbq-vindar. Det är njurtappar, flappstekar och tomahawker högt och lågt. Det är nog bra att köttleverantörerna förnyar sig och hänger [visa mer…]

Parmesangratinerad sparris -gudagott
Förrätt

Parmesangratinerad sparris -gudagott

27 april, 2021 torbjornstips.se 0

Det mesta blir gott att gratinera med parmesanost. Den utvecklar så goda smaker i ugnen. För att inte tala om dofter. Idag var det den vita sparrisen som skulle få förmånen att gratineras med parmesanost, [visa mer…]

Vit sparris med hollandaisesås -den godaste någonsin
Förrätt

Vit sparris med hollandaisesås -den godaste någonsin

25 april, 2021 torbjornstips.se 0

Vit nyskördad sparris är en av mina absoluta favoriter. Ju färskare desto bättre. Dagens sparris kom från Vätternsparris i Norra Fågelås utanför Hjo. Den var nyskördad och mjäll. Behövde knappt skalas och bara 6 minuters koktid. [visa mer…]

Lövbiffsrullader med svamp och ost -perfekt söndagsmiddag
Huvudrätt

Lövbiffsrullader med svamp och ost -perfekt söndagsmiddag

18 april, 2021 torbjornstips.se 0

En klassisk matätt för en söndagsmiddag med familjen. Jag minns morsans oxrullader i sås som vi åt i mitt barndomshem ibland. Morsan rullade in en skiva rökt skinka i rulladerna som hon sedan bräserade. Det [visa mer…]

Fisk

Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott

11 april, 2021 torbjornstips.se 3

I torsdags stod fiskbilen som vanligt på torget. Fiskhandlaren såg lite ensam ut eftersom det inte fanns några kunder just för ögonblicket. Det passade mig utmärkt nu i coronatider. Ingen kö och en fiskbil för [visa mer…]

Rödtungsrullader i vitvinssås med Västerbottensost
Fisk

Rödtungsrullader i vitvinssås med Västerbottensost

1 april, 2021 torbjornstips.se 1

När man skall välja ut vad man tycker bäst om så ställs ofta frågan typ så här. -Om du bara får välja en sorts fisk att ta med dig till en öde ö, vilken väljer [visa mer…]

Stekt fläsk med löksås -klassisk husmanskost
Fläsk

Stekt fläsk med löksås -klassisk husmanskost

4 mars, 2021 torbjornstips.se 0

Visst låter stekt fläsk med löksås gott? Det har gamla anor och räknas definitivt till den klassiska svenska husmanskosten. Just fläsk är ofta förekommande i vår matlagningstradition och det är kanske inte så konstigt. Grisar [visa mer…]

Gnocchipytt med kyckling och halloumi -enkelt & gott
Fågel

Gnocchipytt med kyckling och halloumi -enkelt & gott

29 januari, 2021 torbjornstips.se 0

  En god pytt-i-panna är alltid gott. Det finns inget egentligt recept på en pytt-i-panna eftersom själva idén är att använda det man har tillgängligt. Förr om åren var det vanligt att man hade några [visa mer…]

Kyckling Stroganoff -furstligt och folkligt
Fågel

Kyckling Stroganoff -furstligt och folkligt

14 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Stroganoff är nuförtiden ett sätt att tillreda en maträtt som grundar sig i ”biff Stroganoff”. Biff Stroganoff kommer, som det låter, ursprungligen från Ryssland och har fått namn efter familjen Stroganov, eller Stroganoff med fransk [visa mer…]

Stekt abborrfile med vänerlöjröm och kantareller
Fisk

Stekt abborrfilé med löjrom och kantareller -Västergötland levererar

11 januari, 2021 torbjornstips.se 0

För några veckor sedan ringde min gode vän Sven från bilen och undrade om jag ville ha något från Spiken vid Vänern dit han var på väg. Jag brukar köpa min löjrom i Spiken och [visa mer…]

Lammfärsbiffar med krämig citronsås -toppengott
Färs

Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott

22 december, 2020 torbjornstips.se 0

Att lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter råder det ingen tvekan om. En del har fått för sig att lamm smakar kofta och ullvantar och det är bara att tycka synd om [visa mer…]

Bookmaker burger sandwich
Hamburgare/Burgare

Bookmaker Burger Sandwich -nästan ett smörrebröd

17 december, 2020 torbjornstips.se 0

Bookmaker sandwich är en sandwich, bookmaker burger är en burgare och bookmaker burger sandwich nästan ett smörrebröd. Lät det lite rörigt? Det är hur enkelt som helst. Alla tre varianterna på bookmakers har sina rötter [visa mer…]

Sidnumrering för inlägg

« 1 2 3 … 5 »

Följ mig på Instagram

Instagram

annonser

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Anna om Torbjörns majo – busenkel att göra och passar till det mesta
  • Monica om Sardellsnurror och pimientos de padrón -perfekt till drinken

Månadsarkiv

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA
Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial