Sponsrat inlägg
Champagnen smakar mera i glas från Lehmann
Att säga att det finns fel glas för ett vin kanske är att gå för långt, men rätt glas får definitivt vinet att dofta och smaka mera. Under åren har det då och då dykt [visa mer…]
År: 2018
Mat & Recept
Knytisbrunch -ett perfekt sommarhäng på balkongen
Brunch på balkongen är hur trevligt som helst. Vi, som i det här fallet innebär, Lena och jag samt våra två döttrar med respektive och Lilleman som är vårt barnbarn knöt med gemensamma krafter ihop [visa mer…]
Rosévin
Terrasses -Välgjord rosé från Côtes du Ventoux
Berget Mont Ventoux är med sina 1 912 meter över havet inte bara en utmaning för cyklisterna i Tour de France. Det ger även Château Pesquié ett av de svalaste mikroklimaten i södra Rhônedalen. Beläget [visa mer…]
Fisk
Löjrom med rårakor -mitt i sommaren
Löjrom med rårakor på midsommarafton? Nja, det här var ju igår kväll. Jag insåg igår att det är midsommarafton imorgon och med tanke på hur våra svenska traditioner ser ut så förelåg det en överhängande [visa mer…]
Aktuellt
Pallkragen sköter sig -Det växer så det knakar
Liten men naggande god. På framsidan av huset, alldeles utanför köksfönstret ligger min örtagård. Den är precis en EUR-pallkrage stor, 120×80 cm, och förser mig med färska kryddor under grillsäsongen. Det är en skön lyx [visa mer…]
Vin & Dryck
Acrobat Pinot Gris -Fräscht vin från Oregon
Oregon som ligger norr om Kalifornien i USA är känt för sina högklassiga pinot-viner. Pinot noir som har sitt ursprung i Franska Bourgogne står för mer än hälften av odlingarna följt av Pinot Gris och [visa mer…]
Sponsrat inlägg
Sommarens matkasse – hitta den hos matkasse.se
Sedan drygt ett decennium har det funnits färdiga matkassar att beställa hem, direkt till dörren. Konceptet med en matkasse är inte bara bekvämt, utan även ett bra sätt att få ny inspiration i sin matlagning [visa mer…]
Fisk
Halstrad tonfisk med sardellkräm -Medelhavsmat i min smak
Häromdagen levererades min Ica Matkasse. Den innehöll råvaror till tre rätter för fyra personer. Första rätten ut var heta färsbullar med ingefära och koriander eftersom färsen var färsk och huvudråvarorna till de andra två rätterna [visa mer…]
Vin & Dryck
Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne
Att Aligoté är den näst vanligaste gröna druvan i Bourgogne kanske inte alla har koll på. I Bourgogne är det som bekant Pinot Noir och Gamay som dominerar de röda vinerna och Chardonnay de vita. [visa mer…]
Förrätt
Avokado med räkor, lime, sweet chili och koriander
En favorit i repris. Avokado, räkor, lime, sweet chili och koriander. med så härliga ingredienser kan det ju inte bli annat än jättegott. Jag gillar rätter som är enkla att svänga ihop men där man [visa mer…]
Rött vin
Cycliste Côtes du Rhône Villages – Ekologiskt från Rhonedalen
Vinerna från Rhônedalen varierar stort både till stilen och druvinnehåll. Côtes du Rhône sträcker sig från Vienne i norr till Avignon i söder. Klimat och jordmån varierar mycket och här hittar vi därför viner med [visa mer…]
Huvudrätt
När man vill äta men inte laga
Äta vill man ju varje dag, men det är inte alltid som man har lust att laga mat. Som tur är så finns det lösningar på det problemet. Ett styng av lutheranskt dåligt samvete för [visa mer…]
Aktuellt
Helene vann Torbjörns-Tips-Förklädet
Helene Nyvaller från Borås vann tävlingen om ett Torbjörns-Tips-Förkläde. För ett par veckor sedan hade jag här på bloggen en tävling om ett förkläde. Helene Svarade rätt på frågan om namnet på slaktaren i Panzano. [visa mer…]
Rosévin
Umathum Rosa -Österrikiskt rosévin
Ett lite ovanligt men fräscht och uppfriskande rosévin. Familjen Umathum har sin vingård på östra sidan av Neusiedler See, inte så långt från gränsen till Slovakien och Ungern. Umathum Rosa -Österrikiskt rosévin Allt beror på vädret [visa mer…]
Fläsk
Använd resterna -Korv & grönsakspytt
Igår grillade jag kryddiga korvar och grönsaker. Som vanligt grillade jag lite för mycket, men hellre det än för lite. Jag får emellanåt utstå viss kritik från min bättre hälft för att jag alltid tar [visa mer…]
Fläsk
Kryddiga korvar med grillade grönsaker
Det är inne med korv igen. Att lägga korvar på grillen har nog ansetts vara lite fantasilöst och inget som anstår en grillgourmet. Stora saftiga biffar, revben med glaze och bakade jättepotatisar är mera comme-il-faut. [visa mer…]
Rött vin
Hope Shiraz -Lättdrucket Australiensiskt
Att Shiraz är samma druva som Syrah har nog många koll på. Den har sitt ursprung i Rhônedalen i Frankrike där den utgör stommen i många högklassiga viner. I sina bästa stunder ger den ger [visa mer…]
Drinktilltugg
Tre antipasti till fredagsmyset -Lättlagat och gott
Visst är fredag en härlig dag? Man är lite sliten efter arbetsveckan så det skall bli skönt att koppla av och unna sig lite fredagsmys. Jag tycker att just fredagen är en dag då det [visa mer…]
Mousserande vin
Langlois Brut -Crémant de Loire
Högtryck på gång! -Att det är både läskande och gott med ett glas bubbel i skuggan under parasollen är inte direkt någon nyhet. Jag får dock en känsla av att det har blivit trendigt och [visa mer…]
Förrätt
Torbjörns gnocchi med toskansk inspiration
Den här rätten är inspirerad av en rätt som jag åt i italien för några veckor sedan. Jag besökte då en av mina absoluta favoritrestauranger, Ristoro di Lamole, i Toscana. Som vanligt bjöd de på [visa mer…]
