Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Bakning
    • Dessert
    • Drinktilltugg
    • Fisk
    • Fläsk
    • Fågel
    • Färs
    • Förrätt
    • Gryta
    • Hamburgare/Burgare
    • Huvudrätt
    • Inläggningar
    • Husmanskost
    • Korv
    • Lamm
    • Matiga mackor
    • Nöt
    • Pasta
    • Pizza
    • Sallad
    • Skaldjur
    • Soppa
    • Sås
    • Tillbehör
    • Vegetariskt
    • Vilt
  • Vin & Dryck
    • Drinkar
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Mousserande vin
    • Must & cider
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Sprit
    • Vitt vin
    • Öl
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Kåseri
    • Reportage
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
3 juli, 2025
Startsida2018

År: 2018

Ägg Benedict -Bruchmacka American Style
Matiga mackor

Ägg Benedict – Brunchmacka American Style

23 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Det finns flera historier om hur Ägg Benedict kom till. En av de vanligaste är att börsmäklaren Lemuel Benedict efter en blöt natt 1894 slår sig ner vid ett bord på The Waldorf-Astoria i New [visa mer…]

Frantzén - Sveriges första trestjärniga restaurang
Aktuellt

Frantzén – Sveriges första trestjärniga restaurang

20 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Igår kom nyheterna som hela krogsverige har väntat på. Vid ett event i Köpenhamn kungjordes vilka restauranger som får de åtråvärda stjärnorna. Det blev alltså stockholmsrestaurangen Frantzén som blev Sveriges första trestjärniga restaurang. Sverige har nu [visa mer…]

André Clouet Grande Réserve - Gott från Champagne
Mousserande vin

André Clouet Grande Réserve – Gott från Champagne

19 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Byn Bouzy i Champagne har bara tusentalet invånare men det hindrar inte de drygt 30 champagnehusen från att göra bra vin. Här ligger grand cru odlingar där det odlas förnämlig Pinot Noir. Champagnehuset André Clouet, [visa mer…]

Smarta piroger -Lätta att göra och goda att äta
Fläsk

Smarta piroger -Lätta att göra och goda att äta

17 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Piroger är smart mat. De är lätta att göra och passar bra i många olika sammanhang. Du kan äta piroger till lunch, ha med lunchlådan till jobbet, perfekt på picknicken eller varför inte som ett [visa mer…]

Restaurangveckan i Borås 19-23 februari
Aktuellt

Restaurangveckan i Borås 19-23 februari

17 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Välj bland 22 restauranger. För sjätte året i rad arrangeras Restaurangveckan i Borås. Det startade 2013 med bara en handfull krögare och har sedan dess vuxit både vad gäller antalet anslutna restauranger och antal besökare. [visa mer…]

Torbjörns basicburger med sötpotatispommes
Färs

Torbjörns basicburger med sötpotatispommes

15 februari, 2018 torbjornstips.se 0

En god hamburgare är alltid gott. Jag kallar den här burgaren för basicburger eftersom den inte sticker ut smakmässigt, utan bara har det en bra hamburgare skall ha. Den har ett gott briochebröd i botten, [visa mer…]

Le Poiane Amarone della Valpolicella
Rött vin

Le Poiane Amarone della Valpolicella

13 februari, 2018 torbjornstips.se 1

Amarone har nog de flesta hört talas om och kanske smakat. Men vad är då ett amaronevin? Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella är ett vin som produceras i Valpolicelladistriktet, mellan Gardasjön och Verona, i norra [visa mer…]

Brysselkål med vitlök och chili
Mat & Recept

Brysselkål med vitlök och chili -Ett tillbehör som heter duga

13 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Ett grönt tillbehör till den grillande entrecôten eller till lammsteken är alltid gott. Jag gillar kål i alla former och minns hur gott jag tyckte det var när jag som barn fick en bit vitkål [visa mer…]

Folklore Albarino 2016
Vin & Dryck

Folklore Albariño 2016 -Fräscht vin från Galicien

11 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Vindistriktet Rías Baixas ligger i Galicien i nordvästra Spanien. Rías Baixas betyder ”nedre floderna” och är ett litet vindistrikt vid atlantkusten som fick sin ursprungsbeteckning, DO, (Denominacion de Origen) 1988. Här produceras huvudsakligen vitt vin [visa mer…]

Husmoderns köksalmanack 1953
Mat & Recept

Är Husmoderns köksalmanack 1953 pensionmässig?

9 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Den som föddes 1953 är 65 år i år, och har därmed uppnått pensionsåldern. Visserligen kan man gå i pension från och med 61 års ålder men många väljer att fortsätta arbeta långt efter 65-årsdagen. [visa mer…]

Erika på SK Mat & Människor och Tom från Ridgeview
Producenter

Ridgeview på bubblande besök i Göteborg

8 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Tom Surgey från den engelska vinproducenten Ridgeview var på besök i Göteborg igår. Vi besökte Göteborgs bästa restauranger och presenterade Ridgeview Sparkling Wines. Erika Eriksson som är Sommelier på stjärnkrogen SK Mat & Människor provade [visa mer…]

Ny stekpanna för nya utmaningar i köket
Mat & Recept

Ny stekpanna för nya utmaningar i köket

6 februari, 2018 torbjornstips.se 1

Då var det dags för en ny stekpanna. Jag har under de senaste åren slitit ut 3-4 belagda stekpannor och börjar tröttna. Fördelen med belagda pannor är att de inte väger så mycket samt naturligtvis [visa mer…]

Matnyttigt mathantverk i toppklass
Mat & Recept

Matnyttigt mathantverk i toppklass

3 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Det finns mycket matnyttigt i Västra Götaland. Vid mathantverksträffen på Wrågården bjöds vi på riktigt genuin mat. Rätterna var lagade av råvaror från regionens mathantverkare. Frågan är om man kan äta bättre mat än den [visa mer…]

Mathantverkets råvaror i fokus
Producenter

Mathantverkets råvaror i fokus

2 februari, 2018 torbjornstips.se 2

Igår träffades ett sextiotal mathantverkare och småskaliga producenter från västra götalandsregionen för en temadag om mathantverkets råvaror. Mathantverksdagen arragerades av Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathanverk, och ägde rum på Wrågården strax utanför [visa mer…]

Löjrom på brödchips -Enkelt och gott
Drinktilltugg

Löjrom på brödchips -Lyxigt och gott

31 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Löjrom är en av mina absoluta favoriter. Särskilt då Vänerlöjrom från Spiken vid Vänern. Det finns många sätt att äta löjrommen på och de flesta är okomplicerade och lättlagade. Alla rätter med löjrom som jag [visa mer…]

Codorníu Ecológica De-Alcoholised -Ekologiskt bubbel från Spanien
Andra drycker

Codorníu Ecológica De-Alcoholised -Ekologiskt bubbel från Spanien

30 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Läskande halvtorrt bubbel från Spanien. Det här är gjort som ett vanligt vin på den gröna druvan Airen, som är världens mest odlade druva. Vinet har avalkoholiserats och sedan fått tillsatser av rektifierad druvmustkoncentrat, koldioxid och ”naturliga [visa mer…]

Torbjörns Gubbröra på pannrostad kavring -Enkelt och gott
Matiga mackor

Torbjörns gubbröra på pannrostad kavring -Enkelt och gott

29 januari, 2018 torbjornstips.se 5

Det passar alltid med gubbröra på kavring. Det är lika gott som förrätt, vickning, ensamrätt eller bara nersköljd med en öl på stående fot vid köksbänken. Det bästa med gubbröra är att man nästan alltid [visa mer…]

Château d'Anglès -Sydfrankrike visar framfötterna
Rött vin

Château d’Anglès -Sydfrankrike visar framfötterna

28 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Ett fylligt och välbalanserat vin från appellationen La Clape i Languedoc. Château d’Anglès ägs och drivs sedan 2002 av Eric Fabré som har ett förflutet som vinmakare på Chateau Lafite i Bordeaux. Att åren i Bordeaux har [visa mer…]

Swishla och dljungla -Lokala storheter
Producenter

Swishla och djungla -Lokala storheter

27 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Det är semmeltider och jag har provat våra lokala varianter på semla från ICA nära i Ljung. Swishla och djungla produceras i butiken och har rönt stora framgångar. Swishlan som lanserades förra året, i samband med [visa mer…]

Gunilla Egelstad vann kokboken -Grattis!
Aktuellt

Gunilla Egelstad vann kokboken -Grattis!

26 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Många deltagare i tävlingen om ”Vår kokbok” Det var många som ville vinna kokboken i den nyss avslutade tävlingen. Gunilla Egelstad vann kokboken -Grattis! Vann gjorde Gunilla Egelstad i Haninge som svarade rätt på frågan [visa mer…]

Sidnumrering för inlägg

« 1 … 5 6 7 8 »

Följ mig på Instagram

Instagram

annonser

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Anna om Torbjörns majo – busenkel att göra och passar till det mesta
  • Monica om Sardellsnurror och pimientos de padrón -perfekt till drinken

Månadsarkiv

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA
Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial