Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
7 mars, 2021
Startsida2019

År: 2019

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor
Vin & Dryck

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor

14 december, 2019 torbjornstips.se 0

Det är ingen tillfällighet att det är från just Sydafrika som många Chenin blanc-viner till vettiga priser kommer. Druvan Chenin blanc härstammar från Loiredalen i centrala Frankrike. Under den senare halvan av sextonhundratalet utvandrade många [visa mer…]

Smördegssnurror
Drinktilltugg

Smördegssnurror med Västerbottensost -frasigt och gott

10 december, 2019 torbjornstips.se 0

Ta fram smördegen när du vill bjuda på frasiga och lyxiga drinktilltugg. De går alldeles utmärkt att göra i förväg så du slipper stå med dem i köket när gästerna kommer. Ditt val av ost [visa mer…]

Beujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat

23 november, 2019 torbjornstips.se 0

Tredje torsdagen i november. Då är det som vanligt dags att provsmaka årets vinskörd i franska Beaujolais. Beaujolais är ett vindistrikt i den södra delen av Bourgogne i östra Frankrike. Här har man sedan 1937 [visa mer…]

2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet
Producenter

2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet

19 november, 2019 torbjornstips.se 0

Dags för provning av årets Vänerlöjrom. Som vanligt var det Hushållningssällskapet som arrangerade provsmakningen på Restaurang Sjöboden i Spiken. Johanna Olsson som är projektledare landsbygdsutveckling, på Hushållningssällskapet Väst, hade bjudit in provningspanelen som bestod av [visa mer…]

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare
Rött vin

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare

13 november, 2019 torbjornstips.se 0

Ett alldeles utmärkt vardagsvin, för bara 79 kr, till pasta, pizza, fågel och ljust kött. Det här ett bra exempel på ett marknadsanpassat vin. Vinproducenten Checchi som har många högklassiga viner i sin portfölj behöver [visa mer…]

SK Mat & Människor I Göteborg -High Quality cooking, worth a stop
Restauranger

SK Mat & Människor i Göteborg -“High Quality cooking, worth a stop”

10 november, 2019 torbjornstips.se 0

När man besöker en av Göteborgs sex “stjärnrestauranger” är naturligtvis förväntningarna högt ställda. Stjärnan i Guide Michelin har de inte fått av en tillfällighet utan den är symbolen för en restaurang i toppklass. Eller som [visa mer…]

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors
Rött vin

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors

25 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Ett matvin från Cahors i sydvästra Frankrike. Vinerna från Cahors är kända för att vara mörka, tanninrika och tåla att lagras. Druvan Malbec som här kallas Auxerrois eller Côt blandas ibland med Merlot och Tannat. [visa mer…]

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii
Glögg

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii

15 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Nu är den här, årets årgångsglögg, Blossa 19. I år har smakresan gått till Hawaii i Stilla havet. Blossa 19 har hämtat smak och doft från ön Oahu i den amerikanska ögruppen och enligt smakbeskrivningen [visa mer…]

Goda nyheter -Lammkorvar från Backagården i Bitterna
Lamm

Goda nyheter -Lammkorvar från Backagården i Bitterna

18 september, 2019 torbjornstips.se 0

Nu kan du även köpa goda lammkorvar från Backagården i Bitterna. Du hittar dem på Backagården i sydvästra Skaraborg. De heter lammat.se på Internet. I drygt femton år har man kunnat handla ägg, lammkött och [visa mer…]

Grillad Bookmaker Sandwich med senapsmajo
Mat & Recept

Grillad Bookmaker Sandwich med senapsmajo

1 september, 2019 torbjornstips.se 0

Grilla din bookmaker sandwich istället för att steka den. Vanligtvis så brukar man ju steka både biffen och brödet i smör i en stekpanna. Ett annat, och lite hälsosammare, sätt är att använda grillen. Då [visa mer…]

Jernbruket i Floda -perfekt för tågresenärer
Restauranger

Jernbruket i Floda -perfekt för tågresenärer

12 augusti, 2019 torbjornstips.se 0

I Floda, mitt emellan Alingsås och Göteborg ligger Jernbruket Vedgrill & Öl. Restaurangen är inrymd i ett gammalt magasin som en gång hörde till Floda Järnbruk. Järnbruket som lades ner 1858 var en av många [visa mer…]

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax
Rött vin

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax

24 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Cadillac är inte bara ett välkänt amerikanskt bilmärke utan även en vinappellation i franska Bordeaux. Området som är beläget på floden Garonnes östra sida, mittemot det berömda Sauternes, är mest känt för sina söta vita [visa mer…]

Salciccia som blev till köttbullar. Korv utan skinn rullade till köttbullar med pasta
Sponsrat inlägg

Tid för snabblagad mat som förgyller vardagen

10 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Tid. Det är sannolikt bland det värdefullaste vi har och därmed svårt att sätta ett pris på. När man går på semester kan det kännas oändligt långt till vardagen igen och när man inte längre [visa mer…]

Le Capitaine Lillian Carignan
Rött vin

Le Capitaine Lillian Carignan -Generöst bärig

5 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig varmt om hjärtat. För sådär 40 år sedan när jag började intressera mig för vin på allvar så stod Languedoc-Roussillion för ganska billiga men ändå prisvärda viner. Det [visa mer…]

Dags att krydda snapsen med johannesört
Sprit

Dags att krydda snapsen med johannesört

2 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Att krydda sin egen snaps är en trevlig sysselsättning så här i semestertider. Det är ett hantverk med en lång tradition. Vi har druckit brännvin i Sverige sedan medeltiden och förmodligen har vi kryddat det [visa mer…]

Lerpottasill -en sydsvensk klassiker
Mat & Recept

Lerpottasill -en sydsvensk klassiker

5 juni, 2019 torbjornstips.se 0

Matjesillen får en helt ny smak tillsammans med brynt smör. Nu är det sommar och sillen går till i alla former. Men det gör den ju för all del resten av året också. Vi har [visa mer…]

Sponsrat inlägg

Domain d´Escapat -“Svenska viner” från sydfranska Minervois

14 maj, 2019 torbjornstips.se 0

I södra Frankrike har man odlat vin i tusentals år. Domaine d’Escapat ligger i Minervois som är del av världens största vindistrikt, Languedoc-Roussillion. Det sträcker sig från floden Rhône och ända ner till spanska gränsen. Området [visa mer…]

Årets första sparris är här -"Die Spargelzeit" har börjat
Mat & Recept

Årets första sparris är här -“Die Spargelzeit” har börjat

21 april, 2019 torbjornstips.se 0

Äntligen har den kommit. Den första vita sparrisen från Tyskland. Sparrissäsongen, eller som tyskarna säger “Die Spargelzeit“, har börjat. Traditionellt startar sparrissäsongen, i Tyskland, i mitten av april och slutar den 24 juni. Självklart måste [visa mer…]

Mastri Vernacoli Lagrein -prisvärd norditalienare
Vin & Dryck

Mastri Vernacoli Lagrein -prisvärd norditalienare

12 april, 2019 torbjornstips.se 0

Ett vin som funkar till det mesta för bara 79kr. Jag skulle tro att det här vinet tilltalar en bred publik. Det är okomplicerat, fruktigt och har en liten kryddighet. Vad som är extra kul [visa mer…]

Saveroni Corvina 2017 -Prisvärt pastavin
Rött vin

Saveroni Corvina 2017 -Prisvärt pastavin

25 mars, 2019 torbjornstips.se 0

Ett fräscht, medelfylligt, lite kryddigt, vin som inte är för fjäskigt. Jag gillar viner av den här typen eftersom de är lätta att kombinera med många olika sorters mat. Saveroni Corvina utger sig inte för [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 »

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Stekt fläsk med löksås -klassisk husmanskost
  • Bresaola med olivolja och rostade pinjenötter -italienska smaker
  • Systembolagets hemleverans av vin -hur funkar det?
  • Spaghetti med tryffelsås -det enkla är det geniala
  • Carusu -Kryddigt från Etnas sluttningar

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Restaurang Vitt vin Smörrebröd Producenter Sås Lamm Löjrom Pasta Sallad Mathantverk Kyckling Drinktilltugg Event Nöt Nyheter Ägg Antipasti Ost Dryck Cocktailtilltugg Rosé Glögg Tävling Sponsrat inlägg Hors d'œuvre Tapas Mousserande Hamburgare Potatis Restauranger Snacks Burgare Champagne Grillat Majonnäs Bresaola Pizza Salami Öl Fredagsmys Smördeg Sprit Bröd Halloumiost Tomat Basilika Fågel Tillbehör

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
Det finns som väl är ett tredje alternativ som s Det finns som väl är ett tredje alternativ som säkert många av oss har tänkt men aldrig gjort. Ta kaffeskeden och helt enkelt röra ner pepparkakan i kaffet.  #Caffèlungo #kaffe #pepparkakor
Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolice Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolicella som stack ut sin hals ur vinstället och liksom vinkade på mig. “Men hallå -jag då” tyckte jag nästan att den sade... #reciotosas #rodvinssas #sas #sastillkott #vinsas
Koka pasta och sno ihop en sås av det som finns h Koka pasta och sno ihop en sås av det som finns hemma. Jag lagade en expresspastarätt på under fem minuter. #citron #citronpasta #Pasta #snabblunch
I den västra ringhörnan står Sancerre som är e I den västra ringhörnan står Sancerre som är en stad och en vinappellation, AOC, på västra sidan om Loire sydöst om Orleans.  #Frankrike #Loire #PouillyFumé #Sancerre #Sauvignonblanc
Den enklaste och i särklass mest använda i mitt Den enklaste och i särklass mest använda i mitt kök är den enkla lilla digitaltermometern som jag köpte för 99 kr i järnaffären.  #innertemperatur #stektermometer #termometer #ugnstermometer
Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kö Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst.  #Pasta #Spaghetti #Tryffel
Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Den passar mycket bra till skaldjur och fiskrätte Den passar mycket bra till skaldjur och fiskrätter men har även tillräcklig kropp för lätta kycklingrätter och ostar typ brie, brilliat savarin och gruyère. Eller varför inte i ensamt majestät med bara några löjromschips till.  #Bubbel #Champagne #Mousserande
Uthuggen ur vulkanen Etnas stelnade lavaflöde på Uthuggen ur vulkanen Etnas stelnade lavaflöde på Sicilien har den alltså hittat vägen till min ugn och skall nu få bekänna färg.  #lavasten #pizza #pizzadeg #pizzasten
På fredagarna brukar jag överraska Lena med en f På fredagarna brukar jag överraska Lena med en fredagsmeny som hon får läsa från en griffeltavla i köket när hon kommer hem från jobbet.
Negroni med tilltugg 👍🏻🥂 Negroni med tilltugg 👍🏻🥂
Sammantaget är det ett vin som mycket väl kan mäta sig med Champagne men som kostar betydligt mindre. Crémant de Bourgogne -nästan Champagne. #Bubbel #Cremant #Frankrike #Mousserande #Vin #Vinprovning
Har du bara ett paket glass i frysen och ett päro Har du bara ett paket glass i frysen och ett päron eller ett äpple så är efterrätten nästan klar. Det här är en patentdessert som funkar i alla lägen.  #paron #vanlijglass #stektparon #glassdessert
Lamm i alla former hör till mina absoluta favorit Lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter. Lammkotletter med gorgonzolasås, lammsmäcka med timjangräddsås, lammstek med örter och vitlök, lammrostbiff med trattkantarellsås. Du hör själv hur gott det låter.  #Lamm #lammfärs #lammfärsbiffar #lammkött
Fredagskväll hemma hos oss innebär After Work i Fredagskväll hemma hos oss innebär After Work i loungen oavsett om vi har jobbat eller inte... #AW #drinkar #Drinktilltugg #Negroni #parmesanpinnar #patatasbravas
Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst i olivolja med nyriven pepparrot och citronzest. Så in i h-e... gott!
En härlig dieseldoftande Riesling från Alsace fick äran att skölja ner godsakerna. Recept kommer på bloggen www.torbjornstips.se inom kort.
AW som du fixar på tio minuter... AW som du fixar på tio minuter...
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Instagram post 17877476986639953 Instagram post 17877476986639953
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
mars 4, 2021

Rimmat stekt sidfläsk minns jag från min barndom. När morsan stekte fläsket så fick jag en bit med svål att hålla i handen och knapra på.
Stekt #Löksås #Sidfläsk

https://torbjornstips.se/stekt-flask-med-loksas-klassisk-husmanskost/

Reply on Twitter 1367511586794070019Retweet on Twitter 1367511586794070019Like on Twitter 1367511586794070019Twitter 1367511586794070019
Avatar
mars 1, 2021

En tunt skivad bresaola med rostade pinjenötter och lite god olivolja är perfekt till ett glas Prosecco på stående fot. Varför göra det svårt för sig? #Antipasti #Bresaola #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Pinjenotter #Tapas

https://torbjornstips.se/bresaola-med-olivolja-och-rostade-pinjenotter/

Reply on Twitter 1366377395096334340Retweet on Twitter 1366377395096334340Like on Twitter 1366377395096334340Twitter 1366377395096334340
Avatar
februari 22, 2021

Jag ger pluspoäng för enkelheten att handla i Systembolagets webshop men minus för fraktkostnaden och det stora tidsfönstret för leveranserna. #hemleverans #Vin

https://torbjornstips.se/systembolagets-hemleverans-av-vin-hur-funkar-det/

Reply on Twitter 1363885197578665986Retweet on Twitter 1363885197578665986Like on Twitter 1363885197578665986Twitter 1363885197578665986
Avatar
februari 18, 2021

Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst. #Pasta #Spaghetti #Tryffel

https://torbjornstips.se/spaghetti-med-tryffelsas-det-enkla-ar-det-geniala/

Reply on Twitter 1362448059507105792Retweet on Twitter 1362448059507105792Like on Twitter 13624480595071057921Twitter 1362448059507105792
Avatar
februari 17, 2021

Det har en personlig, tilltalande karaktär och man skulle kunna säga att det är "an offer you can't refuse"... #Nerello #Rodvin #Vin

https://torbjornstips.se/carusu-kryddigt-fran-etnas-sluttningar/

Reply on Twitter 1362015866624356360Retweet on Twitter 1362015866624356360Like on Twitter 1362015866624356360Twitter 1362015866624356360
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SPARA OCH ACCEPTERA