Clotilde Davenne, Crémant de Bourgogne Brut Extra har en druvblandning som mycket väl skulle kunna komma från Champagne och smakmässigt är det svårt att säkert säga att det inte är Champagne. Dessutom ligger den berömda [visa mer…]
Häromdagen dristade jag mig att prova en ”Crispy Cheese Tasty” på McDonald’s i Falköping. Det är en burgare gjord på halloumiliknande ost och borde vara ett bra val både för hälsan och miljön resonerade jag. [visa mer…]
Oavsett om din fredagsdrink är en cocktail, ett glas champagne eller en humlig hantverksöl blir den ännu godare om du kompletterar den med något gott att tugga på. Det sägs ju dessutom att man inte [visa mer…]
Att lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter råder det ingen tvekan om. En del har fått för sig att lamm smakar kofta och ullvantar och det är bara att tycka synd om [visa mer…]
Majonnäs är otroligt användbart i köket. Den som har börjat att slå sin egen majonnäs sitter fast för evigt. Det är få, om någon, som efter att ha slagit sin egen majo, kan återgå till [visa mer…]
Bookmaker sandwich är en sandwich, bookmaker burger är en burgare och bookmaker burger sandwich nästan ett smörrebröd. Lät det lite rörigt? Det är hur enkelt som helst. Alla tre varianterna på bookmakers har sina rötter [visa mer…]
När Polarbröds bageri i Älvsbyn brann ner i slutet av augusti så var det ett hårt slag för företaget och för hela bygden. Men ”Nöden är uppfinningarnas moder” sägs det ju och det gäller även [visa mer…]
Visar dina vanor vem du är? Är du en överskorpsätare eller en underskorpsätare? Ditt skorpval speglar din personlighet. Hemma hos oss är Lena ganska bestämd med att hon vill ha underskorpor. Vi har som väl [visa mer…]
En 1-2-3 lag är perfekt till att pickla/lägga in grönsaker. Oftast picklar vi lök, gurka och morötter men naturligtvis även sill och strömming, fast då säger vi inte ”pickla” utan ”lägga in”. 1-2-3 lag -ättikslag [visa mer…]
Nu bubblar det igen! Det är, inte minst med tanke på det stundande jul-, och nyårsfirandet, högsäsong för bubblande viner. Särskilt till nyår är vi ju vana vid att det bubblas både till höger och [visa mer…]
Gör din egen pizzadeg. Det är lätt som en plätt och blir klart mycket bättre, och mer tillfredställande, än att köpa färdig deg. Om du är riktigt smart så gör du lite mera pizzadeg än [visa mer…]
En bra pizzasås är, om inte guld värd, så i alla fall nästan. Hemligheten är att det är enklare än du tror. Det tar några få minuter att sätta igång såsen i kastrullen sedan sköter [visa mer…]
På lunch måste det gå snabbt. De flesta av oss har vare sig tid eller lust att laga lunch. Därför blir det ofta att vi slarvar. Tar en macka eller en banan eller i värsta [visa mer…]
Visst har vi alla råkat ut för att tappa pepparkakan i kaffet? Det har hänt mig mer än en gång, konservativt uttryckt. När detta sker så har vi några olika åtgärder vi kan göra och [visa mer…]
Vill du göra det riktigt enkelt för dig, men ändå gott, så är det bara att inhandla en burk pepparkakor, en tub ädelostcreme och ett par goda päron. Av detta kan du på ett par [visa mer…]
Adventstider och Blossa glögg. ”Det är sen gammalt”, som det heter på modernt twitterspråk. Blossa glögg har 150-åriga anor och är urmodern till den uppsjö av glöggmärken som varje jul sköljer över oss. Det säljs [visa mer…]
En god krämig coleslaw passar till det mesta. Den är ett självklart tillbehör till hamburgaren. Den passar lika bra att ha som grund istället för dressing på burgaren eller som ett tillbehör vid sidan om. [visa mer…]
Bubblande, bornerande och mousserande är tre exempel på grammatikens ”presens particip” som får, i alla fall mig, att tänka på festliga och goda viner i höga smala glas. Gemensamt för de allra flesta av dessa [visa mer…]
Det här en kombination av två favoritråvaror. Torskrygg och spetskål. De är oerhört mångsidiga och kan anpassas i det oändliga. Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta [visa mer…]
I fredags höll middagen på att haverera. Jag hade sett ut ett recept på ica.se som jag tänkte ge mig på. Råvarorna var införskaffade och eftersom jag brukar googla recept på min iPad så hade [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
