Nu kan du även köpa goda lammkorvar från Backagården i Bitterna. Du hittar dem på Backagården i sydvästra Skaraborg. De heter lammat.se på Internet. I drygt femton år har man kunnat handla ägg, lammkött och [visa mer…]
Grattis till vinnarna i tävlingen! Ann Lekander i Växjö och Anders Sylvan i Göteborg vinner varsitt exemplar av Eldrimners ”Din vägvisare till Sveriges mathantverk”. Eldrimners mathantverkskartbok Mathantverkskartboken presenterar 1 600 mathantverksföretag – adress, telefon, hemsida [visa mer…]
Vänerlöjrom snart en skyddad ursprungsbeteckning ”SUB” inom EU? Vänerlöjrom ekonomisk förening bildades 2014 med syfte att säkerställa produktionsmetoder och kvalitet. Föreningen består av 17 yrkesfiskare från södra Vänern och har Sveriges största insjöfiskehamn, Spiken, som [visa mer…]
Var med i min Facebooktävling och tävla om två kartböcker över Sveriges mathantverkare. (Två vinnare vinner varsin kartbok). Klicka dig vidare till Facebook och var med i tävlingen Tävling -Vinn en upplevelsekartbok över Sveriges mathantverkare Länk [visa mer…]
Nybakt bröd är något av det godaste som finns. Jag minns när min farmor hade bakat sina tjocka brödkakor i vedspisens ugn och vi barnbarn satt där och väntade på att få smaka. Vedspisen värmde [visa mer…]
Det finns mycket matnyttigt i Västra Götaland. Vid mathantverksträffen på Wrågården bjöds vi på riktigt genuin mat. Rätterna var lagade av råvaror från regionens mathantverkare. Frågan är om man kan äta bättre mat än den [visa mer…]
Igår träffades ett sextiotal mathantverkare och småskaliga producenter från västra götalandsregionen för en temadag om mathantverkets råvaror. Mathantverksdagen arragerades av Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathanverk, och ägde rum på Wrågården strax utanför [visa mer…]
Det har fiskats siklöja för rommens skull i Vänern sedan slutet av 1960-talet. Enligt vad som berättas var det ”Artur från Kalix” som talade om för fiskarna i Spiken att de skulle ta vara på [visa mer…]
Igår var en viktig dag i fiskehamnen Spiken längst ut på Kållandsö i södra Vänern. Löjrommens dag är höstens stora begivenhet i den lilla insjöfiskehamnen som faktiskt är Sveriges största. Det är dagen då löjrommen [visa mer…]
Det är fantastisk hur många entusiastiska och kompetenta små matproducenter det finns i vårt avlånga land. Oftast har de just entusiasmen och känslan för de lokala råvarorna gemensamt. Visst är det uppfriskande att i vår [visa mer…]
Spikens fiskehamn är Sveriges största insjöfiskehamn och det är härifrån den äkta Vänerlöjrommen kommer. Spiken ligger längst ute på Kållandsö i södra Vänern, inte långt från Läckö slott. Söndagen den 12 november, vilket även råkar [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
