Fisk
Ägg
Drinktilltugg
Smördegspinnar med fänkålssalami -perfekt drinktilltugg
Fänkålssalami är en favorit som är fantastiskt god och användbar. Ät den som den är, lägg den på pizzan, blanda den i salladen eller gör som jag gjorde idag, baka den med smördeg. Det är [visa mer…]
Mat & Recept
Majonnäs utan tillsatser -på bara fem minuter
Man blir nästan mörkrädd när man läser innehållsförteckningen på vanliga livsmedel. Där hittar man konserveringsmedel, emulgeringsmedel, stablilseringsmedel, förtjockningsmedel, färgämnen och sötningsmedel. Allt beskrivet av en hel hög med e-nummer. På Livsmedelsverkets hemsida kan du fördjupa [visa mer…]
Fisk
Gubbröra på mitt vis -alltid lika gott
Nu i midsommartid passar det perfekt med gubbröra på kavring. Får man även ett glas öl och en “lille en” så är det fullbordat. Gubbröra finns i lika många varianter som det finns kockar. Alla [visa mer…]
Mat & Recept
Dragonmajonnäs -en ny favorit
Om det skulle ha undgått någon så kommer här en liten påminnelse om hur användbar majonnäs är i köket. Om du har en grundmajonnäs stående i kylen så har du alla möjligheter till att laga [visa mer…]
Bakning
Plättar och pannkakor -ett barndomsminne
Vem minns inte morsans plättar och pannkakor? I mitt barndomshem åt vi, precis som i många andra svenska hem, ganska ofta plättar, pannkakor eller våfflor. Det är inte så konstigt eftersom det är lättlagad billig [visa mer…]
Mat & Recept
Gilgeori Toast -streetfood på koreanska
Från Korea kommer den här supergoda, fräscha, matiga mackan med ägg, kål och skinka som är ett vanligt inslag i de koreanska gatumenyerna. Gilgeori Toast -street food på koreanska. De flesta matkulturer har snabbmat som [visa mer…]
Mat & Recept
Chilimajonnäs -helt i din egen smak
Majonnäs är en gåva till mänskligheten. Matlagningen skulle vara bra mycket fattigare utan majonnäs. Det fina med majonnäs är, förutom att den är perfekt redan som den är, att den går att smaksätta på ett [visa mer…]
Mat & Recept
Räkmacka med avokado och chilimajonnäs -fräscha smaker
En räkmacka är alltid ett bra val. Oavsett om du vill ha en liten macka till eftermiddagsfikat eller om du vill ha en stor maffig till lunch eller kvällsmat. storleken på en räkmacka kan variera [visa mer…]
Mat & Recept
Lerpottasill -en sydsvensk klassiker
Matjesillen får en helt ny smak tillsammans med brynt smör. Nu är det sommar och sillen går till i alla former. Men det gör den ju för all del resten av året också. Vi har [visa mer…]
Mat & Recept
Bondomelett med bacon och fetaost -härlig kvällsmat
En enkel och god bondomelett fylld med vad skafferiet kan erbjuda för dagen. Att laga till en bondomelett är busenkelt. Det är bara att vispa ihop några ägg och ta det man har i kylen [visa mer…]
Mat & Recept
Knytisbrunch -ett perfekt sommarhäng på balkongen
Brunch på balkongen är hur trevligt som helst. Vi, som i det här fallet innebär, Lena och jag samt våra två döttrar med respektive och Lilleman som är vårt barnbarn knöt med gemensamma krafter ihop [visa mer…]
Fläsk
Ägg Benedict – Brunchmacka American Style
Det finns flera historier om hur Ägg Benedict kom till. En av de vanligaste är att börsmäklaren Lemuel Benedict efter en blöt natt 1894 slår sig ner vid ett bord på The Waldorf-Astoria i New [visa mer…]
Drinktilltugg
Torbjörns gubbröra på pannrostad kavring -Enkelt och gott
Det passar alltid med gubbröra på kavring. Det är lika gott som förrätt, vickning, ensamrätt eller bara nersköljd med en öl på stående fot vid köksbänken. Det bästa med gubbröra är att man nästan alltid [visa mer…]
okategoriserad
Äggröra i vinkällaren
Den late bär hellre ihjäl sig än går två gånger, heter det ju. Riktigt så illa är det inte i det här fallet men visst har ordspråket viss bäring. Jag var och köpte ägg och [visa mer…]
Fläsk
Torbjörns patentare – Mackor som heter duga
En patentare, eller patentsmörgås, kan se ut på många olika sätt. Torbjörns patentare kallas den hemma hos mig och består av ett gott bröd, ett salladsblad och ett stekt ägg med ett par skivor stekt [visa mer…]
