Att Aligoté är den näst vanligaste gröna druvan i Bourgogne kanske inte alla har koll på. I Bourgogne är det som bekant Pinot Noir och Gamay som dominerar de röda vinerna och Chardonnay de vita. [visa mer…]
Vinerna från Rhônedalen varierar stort både till stilen och druvinnehåll. Côtes du Rhône sträcker sig från Vienne i norr till Avignon i söder. Klimat och jordmån varierar mycket och här hittar vi därför viner med [visa mer…]
Högtryck på gång! -Att det är både läskande och gott med ett glas bubbel i skuggan under parasollen är inte direkt någon nyhet. Jag får dock en känsla av att det har blivit trendigt och [visa mer…]
Vindistriktet Bandol ligger i Provence i södra Frankrike och blev 1941 ett av de första ursprungsskyddade AOC, (Appellation d’Origine Contrôlée), i Frankrike. Röda viner från Bandol måste vara gjorda på minst 50% Mourvèdre och lagras [visa mer…]
I Bourgogne finns ca 4000 producenter och ungefär 250 vinhandlare, négociants på franska, som köper, buteljerar och säljer vin som odlats av andra. Maison Louis Jadot är ett företag som har intressen i båda lägren [visa mer…]
Byn Bouzy i Champagne har bara tusentalet invånare men det hindrar inte de drygt 30 champagnehusen från att göra bra vin. Här ligger grand cru odlingar där det odlas förnämlig Pinot Noir. Champagnehuset André Clouet, [visa mer…]
Ett fylligt och välbalanserat vin från appellationen La Clape i Languedoc. Château d’Anglès ägs och drivs sedan 2002 av Eric Fabré som har ett förflutet som vinmakare på Chateau Lafite i Bordeaux. Att åren i Bordeaux har [visa mer…]
Saint-Amour Grandes Mises är en Beaujolais i traditionell stil. Det är den välkända producenten Mommessin som huvudsakligen producerar beaujolaisviner som ligger bakom vinet. Saint-Amour är den nordligaste av de tio byar i Beaujolais som har [visa mer…]
Crémant är den franska benämningen för mousserande vin från godkända ursprungsområden, AOC (Appellation Orirgine Controllée). Beteckningen är sedan 1975 skyddad i fransk lag. Den får sedan 1992 även användas i andra länder inom EU av [visa mer…]
I Beaujolais i östra Frankrike har man alltid gjort ett ”årets vin” för att fira att skörden är klar. Detta var en rent lokal företeelse fram till andra världskriget, men det var först på 1970 [visa mer…]
Bourgogne består i huvudsak av tre separata delar. Côtes d’Or där druvorna Pinot noir och Chardonnay dominerar, Chablis där Chardonnay är regerar ensam och Beaujolais som försörjer världen med härliga viner på den blå druvan [visa mer…]
Det här är en Bourgogne som verkligen smakar som en Bourgogne. Pinot Noir är en mycket gammal druvsort som har odlats i Bourgogne sedan 100-talet. Vilket innebär att den fanns här redan innan romarnas erövringar. [visa mer…]
Chablis är, vilket inte många tänker på, en del av vindistriktet Bourgogne. Till skillnad från de kraftigare ekfatslagrade vita bourgognerna från Côtes-du-Beaune är de flesta vinerna från Chablis lättare och krispigare, även om det finns [visa mer…]
Madiran är en kommun och ett litet vindistrikt beläget mellan Bordeaux och Pyrenéerna, inte långt från Bernadotternas Pau. Det är bara röda viner som får ha ursprungsbeteckningen Madiran AOC. Den dominerande druvan heter Tannat och [visa mer…]
En god fransk potatissallad passar till det mesta som är grillat eller stekt. Den är god till lamm, biff, kyckling, kall rostbiff, lax eller varför inte för sig själv, som den är. Blir det mot [visa mer…]
Nylanserade Les Fleurs Sauvages Carignan 2016 kommer säkerligen att sälja bra på Systembolaget. Till priset 89kr är det mer än prisvärt och dessutom i en stil som tilltalar en bred publik. Jag har alltid gillat [visa mer…]
Le Midi – som sydfrankrike tidigare lite slarvigt benämndes har de senaste decennierna etablerat sig som en producent av kvalitetsviner. Inte bara kvantitet som många tidigare ansåg. Appelationen Corbières ligger i regionen Langudeoc-Rossilion och här [visa mer…]
Idag har jag provat ett par viner från Rhônedalen. Ett vitt och ett rött. Rhôneviner blir lätt bortglömda i marknadsföringsbruset. De är ofta prisvärda och har en stil som gör dem mycket mångsidiga eftersom de [visa mer…]
Det är lite spännande att det här vinet är gjort på hela 60% Pinot Meunier, som brukar vara den minst representerade druvan i Champagne. Den höga andelen Pinot Meunier bidrar till vinets fruktiga karaktär. Den [visa mer…]
Clos d’Iere Cuvée l 1999, från Domaine Rabiega i Provence håller fortfarande stilen. Det är ett av vinmakarens Lars Torstensson toppviner. Cuvée I är helt gjort på syrahdruvor och doftar enligt vinmakaren badboll och kaffe. [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
