Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Hamburgare/Burgare
    • Husmanskost
    • Inläggningar
    • Nöt
    • Korv
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
21 maj, 2022
StartsidaLöjrom

Löjrom

Löjromssnuttar -perfekt till champagnen
Drinktilltugg

Löjromssnuttar -perfekt till Champagnen

11 november, 2021 torbjornstips.se 0

Jag hade tänkt att göra löjromssnittar eller i alla fall små smördegsbitar med löjrom på. Sagt och gjort. Jag tog fram smördegsplattorna ur frysen och skar dem i kvadrater med sisådär fyra centimeters sida. Vad [visa mer…]

Restaurang Hvita Hjorten vid Läckö slott -en favorit
Restauranger

Restaurang Hvita Hjorten vid Läckö slott -en favorit

10 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Det är alltid lika trevligt att återvända till Restaurang Hvita Hjorten vid Läckö slott. Här möts du av en fantastisk utsikt och historiens vingslag över Läckö slott och Vänern. Restaurang Hvita Hjorten är inrymd i [visa mer…]

Löjrom på nachips -löjromsnachips med andra ord
Drinktilltugg

Löjrom på nachips -löjromsnachips med andra ord

8 maj, 2021 torbjornstips.se 1

Löjromschips är ingen exakt vetenskap. Gör dina som det passar dig så gör jag mina som det passar mig. Hemma hos oss använder vi ofta nachips. Sådana som man har till tex-mex-myset på fredagar du [visa mer…]

Toast Skagen med löjrom -ett säkert kort
Förrätt

Toast Skagen med löjrom -ett säkert kort

4 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Förrätternas förrätt. De flesta av oss har säkert ätit Toast Skagen vid mer än ett tillfälle. Den räknas som en av Sveriges vanligaste förrätter alla kategorier. Rättens skapare, den legendariske svenske kocken Tore Wretman lär, [visa mer…]

Fisk

Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott

11 april, 2021 torbjornstips.se 3

I torsdags stod fiskbilen som vanligt på torget. Fiskhandlaren såg lite ensam ut eftersom det inte fanns några kunder just för ögonblicket. Det passade mig utmärkt nu i coronatider. Ingen kö och en fiskbil för [visa mer…]

Löjromspotatis -när endast det bästa är gott nog
Mat & Recept

Löjromspotatis -när endast det bästa är gott nog

28 mars, 2021 torbjornstips.se 0

När du har köpt den där fantastiskt fina, och kanske dyra, fisken och börjar fundera på hur du skall laga till den på bästa sätt så dyker frågan ofta upp. Vilka tillbehör skall jag ha? [visa mer…]

Stekt abborrfile med vänerlöjröm och kantareller
Fisk

Stekt abborrfilé med löjrom och kantareller -Västergötland levererar

11 januari, 2021 torbjornstips.se 0

För några veckor sedan ringde min gode vän Sven från bilen och undrade om jag ville ha något från Spiken vid Vänern dit han var på väg. Jag brukar köpa min löjrom i Spiken och [visa mer…]

löjromsnacks på nachips -löjligt gott
Drinktilltugg

Löjromssnacks på nachips -löjligt gott

19 oktober, 2020 torbjornstips.se 0

Det går för det mesta att göra saker på antingen det lätta sättet eller på det svåra sättet. Jag föredrar att göra saker på det enkla sättet, särskilt på fredagarna när tiden inte alltid räcker [visa mer…]

Hvita Hjorten har fokus på närproducerat
Restauranger

Hvita Hjorten har fokus på närproducerat

25 augusti, 2020 torbjornstips.se 0

Det är glädjande att kunna konstatera att det finns plats för högklassig lokal gastronomi i vår globaliserade tillvaro där sparrisen ofta är från Chile, tomaterna från Spanien, lammet från Nya Zeeland och biffen från Uruguay. [visa mer…]

2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet
Producenter

2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet

19 november, 2019 torbjornstips.se 0

Dags för provning av årets Vänerlöjrom. Som vanligt var det Hushållningssällskapet som arrangerade provsmakningen på Restaurang Sjöboden i Spiken. Johanna Olsson som är projektledare landsbygdsutveckling, på Hushållningssällskapet Väst, hade bjudit in provningspanelen som bestod av [visa mer…]

Löjromschips -Det perfekta tilltugget till bubbel
Drinktilltugg

Löjromschips -Det perfekta tilltugget till bubbel

2 juli, 2018 torbjornstips.se 0

En favorit bland tilltugg. Oavsett om du kallar dina tilltugg för snacks, tapas, antipasti eller hors-d’oeuvre så är det lika gott till ett glas bubbel. För några dagar sedan var vi på fest hos våra [visa mer…]

Löjrom med rårakor -Mitt i sommaren
Fisk

Löjrom med rårakor -mitt i sommaren

22 juni, 2018 torbjornstips.se 0

Löjrom med rårakor på midsommarafton? Nja, det här var ju igår kväll. Jag insåg igår att det är midsommarafton imorgon och med tanke på hur våra svenska traditioner ser ut så förelåg det en överhängande [visa mer…]

Ryska blinier med Vänerlöjrom -Enkelt och lyxigt
Fisk

Ryska blinier med Vänerlöjrom -Enkelt och lyxigt

1 april, 2018 torbjornstips.se 0

Blinier är ryska boveteplättar och de passar perfekt till löjrom. Bovete är inte ett sädesslag även om det låter så. Det är en ettårig ört som är släkt med bl.a. rabarber och namnet har holländskt [visa mer…]

Löjrom på brödchips -Enkelt och gott
Drinktilltugg

Löjrom på brödchips -Lyxigt och gott

31 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Löjrom är en av mina absoluta favoriter. Särskilt då Vänerlöjrom från Spiken vid Vänern. Det finns många sätt att äta löjrommen på och de flesta är okomplicerade och lättlagade. Alla rätter med löjrom som jag [visa mer…]

Löjrom med råraka och bubbel
Förrätt

Löjrom med rårakor och bubbel

13 januari, 2018 torbjornstips.se 0

Igår kväll blev det ett fredagsmys som heter duga. En favorit eller ja, två faktiskt. Att löjrom är fantastiskt gott ihop med mousserande vin är kanske ingen nyhet men jag tycker att det är något [visa mer…]

Löjromsprovning 2017
Producenter

Årets provning av Vänerlöjrom -från 17 olika fiskare

21 november, 2017 torbjornstips.se 0

Det har fiskats siklöja för rommens skull i Vänern sedan slutet av 1960-talet. Enligt vad som berättas var det “Artur från Kalix” som talade om för fiskarna i Spiken att de skulle ta vara på [visa mer…]

Bengan lagar "Fiskgryta Spiken"
Fisk

Bengans “Fiskgryta Spiken” med löjromscreme

15 november, 2017 torbjornstips.se 8

Henrik “Bengan” Rapp är en kock som har stor erfarenhet av att laga till vänerfisk. Han jobbade år 2000-2014 på Restaurang Sjöboden i Spiken där merparten av råvarorna hämtas ur Vänern. På löjrommens dag i [visa mer…]

Löjrommens dag i fiskehamnen Spiken
Aktuellt

Löjrommens dag i Spikens fiskehamn på ett soligt Kållandsö

13 november, 2017 torbjornstips.se 0

Igår var en viktig dag i fiskehamnen Spiken längst ut på Kållandsö i södra Vänern. Löjrommens dag är höstens stora begivenhet i den lilla insjöfiskehamnen som faktiskt är Sveriges största. Det är dagen då löjrommen [visa mer…]

Löjrommens dag i Spiken
Aktuellt

Löjrommens dag i Spiken på Kållandsö -Söndag 12 november

26 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Spikens fiskehamn är Sveriges största insjöfiskehamn och det är härifrån den äkta Vänerlöjrommen kommer. Spiken ligger längst ute på Kållandsö i södra Vänern, inte långt från Läckö slott. Söndagen den 12 november, vilket även råkar [visa mer…]

Vänerlöjrom och Abborre
Mat & Recept

Vänerlöjrom och abborre

2 maj, 2014 torbjornstips.se 0

  Vänerlöjrom och abborre Vänerlöjrom på klassiskt sätt med rödlök och creme fraîche är en grymt god förrätt som dessutom är lättlagad. Att det passar perfekt till ett gott bubbel i glaset gör inte det [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Görel wiik om Laxrullar och G&T -perfekt AW
  • Zeph om Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott

Senaste inläggen

  • Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
  • Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
  • Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott
  • Oxfilé provencale -lyxmat på ren svenska
  • Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt

Taggar

Vin Vinprovning Mat & Recept Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Kyckling Matiga mackor Fisk/Skaldjur Vitt vin Smörrebröd Löjrom Sås Restaurang Vegetariskt Sallad Producenter Lamm Pasta Ägg Potatis Drinktilltugg Majonnäs Ost Nöt Mathantverk Event Salami Sparris Nyheter Rosé Antipasti Padrones Cocktailtilltugg Tomat Mousserande Champagne Dryck Glögg Smördeg Pizza Zucchini Tapas Hors d'œuvre Sponsrat inlägg Bacon Burgare Tävling Bröd Halloumiost Grillat Restauranger Hamburgare Bresaola Basilika Snacks Räkor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram
Följ på Instagram
Twitter
Avatar
maj 9, 2022

Lunch med en baguette, ost och ett glas Silvaner på en rastplats alldeles vid floden Mosel...
#Silvaner #Tysktvin

https://torbjornstips.se/brennfleck-silvaner-frascht-till-vegetariskt-och-ost/

Reply on Twitter 1523548978679369731Retweet on Twitter 1523548978679369731Like on Twitter 1523548978679369731Twitter 1523548978679369731
Avatar
april 17, 2022

Spänstig fin sparris som är så pass färsk att den bara behöver kokas i 8-10 minuter. Härligt!
#Citron #Hollandiasesås #Sparris

https://torbjornstips.se/sparris-med-hollandaisesas-en-av-arets-hojdpunkter/

Reply on Twitter 1515711506767360000Retweet on Twitter 1515711506767360000Like on Twitter 1515711506767360000Twitter 1515711506767360000
Avatar
april 9, 2022

Baconfyllda lövbiffsrullader är enkla att laga och uppskattas av såväl gammal som ung. En perfekt söndagsmiddag med andra ord.

https://torbjornstips.se/baconfyllda-lovbiffsrullader-enkelt-och-gott/

Reply on Twitter 1512813163099611139Retweet on Twitter 1512813163099611139Like on Twitter 1512813163099611139Twitter 1512813163099611139
Avatar
mars 15, 2022

Oxfilé provencal -de svenska hemmens kanske främsta paradrätt.
#Oxfilé #Potatis #Vitlökssmör

https://torbjornstips.se/oxfile-provencal-lyxmat-pa-ren-svenska/

Reply on Twitter 1503760097331322889Retweet on Twitter 1503760097331322889Like on Twitter 1503760097331322889Twitter 1503760097331322889
Avatar
mars 11, 2022

Massor av härliga indiska dofter, smaker och färger. Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt.
#Garammasala #Gurkmeja #Halloumiost #Havregrädde #Ingefära #Rödalinser #Spenat

https://torbjornstips.se/palak-paneer-med-halloumi-nastan-indiskt/

Reply on Twitter 1502290704638300160Retweet on Twitter 1502290704638300160Like on Twitter 1502290704638300160Twitter 1502290704638300160
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA